まなけん
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コメント
こんにちは。
あらら、また予習不足でしたか😅
こう寒いと、味噌で暖まるのもいいですね。
やっぱりネコが好き | 2023年3月18日 16:00どもです。
ラードで重い味噌は苦手になってきてまして😅
シャバい味噌なら大好きですが😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月18日 16:42こんにちは。いまひとつピンとこない店名ですが、すみれ系でしたか。順当な美味しさでしょう。
桜木町のすみれが未訪なので、こちらからですね。
いたのーじ | 2023年3月18日 17:11こんにちは！
しっかりすみれ！な雰囲気で・・・
マイルドでも、物足りなさは無い？感じですね。
eddie | 2023年3月18日 17:27まなけんさん、こんにちは。
すみれ系いいですね！
食べログTOKYO100名店常に制覇ですか?!w凄いですね。
先程初めてサイト見ましたが行ったことのある店は数店舗のみ💧
ケーン | 2023年3月18日 17:42ネコさん、
予習、面倒くさくなっちゃって、いつも後悔するんですよね。
まなけん | 2023年3月18日 17:54ガッチャマンさん、
確かにこいつはたまにでいいです。
まなけん | 2023年3月18日 17:55まなけんさん、こんばんは。
やはりすみれ系列は安定ですね。
こういう味噌だとほぐしチャーシューもよく合いそう。
「20年前に恋した味噌らーめん」はどうレトロナイズ化されているのか気になります。
ぬこ＠横浜 | 2023年3月18日 17:55いたのーじさん、
まずは本家からですね。
まなけん | 2023年3月18日 17:55Eddieさん、
物足りなさは皆無でしたよ。
まなけん | 2023年3月18日 17:57ケーンさん、
食べログTokyo100名店、RDB全国100位以内、RDB神奈川100位以内は常に制覇を心掛けています。
まなけん | 2023年3月18日 18:00ぬこさん、
「20年前に恋した味噌らーめん」は食べてみると実はそうでもないのかもしれないですね。
まなけん | 2023年3月18日 18:01関東近辺でいただける純すみ系の店では、こちらは私的に上位の味わいでした。
店名そのまま、街に馴染むような店の雰囲気もいいですよね。
RAMENOID | 2023年3月18日 18:29こんばんは。
純連が立川から撤退してしばらくこれ系の味噌ラーメンがなかなか食べられなかったんですが、ここ数年関東で随分増えてきて嬉しい限りです。
熱々のスープに黄色い縮れ麺は鉄板の美味さですね。
A.U | 2023年3月18日 19:33こんばんは。
今日くらいの気温だと味噌は魅力的ですね～^^
純すみ系は随分と食べていないので久し振りに食べたくなりました。
啓太 | 2023年3月18日 21:16RAMENOIDさん、
すみれ系の派生の中では完成度高いですよね。
まなけん | 2023年3月19日 05:43A.Uさん、
はい、特に玉子縮れ麺との相性が鉄板です。
まなけん | 2023年3月19日 05:43啓太さん、
味噌は冬の食べ物って感じがしますね。
まなけん | 2023年3月19日 05:44屋号は北海道出身の御店主が、
生まれ育った町名に因んでいるそうです。
20年前〜はパンチがあって、気に入りました。
おゆ | 2023年3月19日 06:19おゆさん、
やっぱ「20年前～」試してみたかったです。
まなけん | 2023年3月19日 07:34すみれ系は最近、三ん寅で食べて、
あまり好みじゃないことが判明しました😅
NORTH | 2023年3月19日 08:00まなけんさん、こんにちは〜
あまり得意でない系統なんですが、スープを結構飲んでるのを考えるとラードはそんなにキツくないのかも知れませんねぇ〜確かに行きにくい場所なんですよね
ゴブリン | 2023年3月19日 08:37おはようございます。
王道すみれ系のようなので、やはり寒い時に食べたい一杯ですね！好きな系統なのでいずれ！行く際は早め到着が良さそうですね＾＾
poti | 2023年3月19日 09:21northさん、
すみれ系は好き嫌いが出ますよね。
まなけん | 2023年3月19日 09:44ゴブリンさん、
すみれ系の中ではマイルドな印象がありました。
まなけん | 2023年3月19日 09:45potiさん、
最低でも10分前には着きたいですね。
まなけん | 2023年3月19日 09:46まなけんさん、こんにちは③
味噌好きなのでいつかは行きたい店でした。
行きづらい場所なのでなかなか行けませんけど💦
一昨日別の味噌の店でフラれてから味噌の欲求が高まっていますから🙋
ひゃる | 2023年3月19日 10:18ひゃるさん、
すみれ系を食べたいのであれば、ここは高レベルでいいと思います。
ちょっと行きにくいですが。
まなけん | 2023年3月19日 14:44まなけんさん
こんにちわ。
マイルドなすみれ系なんですね。
遠いのででぶ性の自分は余計行けてないお店です。
f^_^;
りょうま | 2023年3月19日 15:00忘れていました、その20年前に云々ってメニュー。塩っぱくオイリーなメニューと聞いていますので、これは是非食べたいと思っていたのに…すっかり忘れて…ｗ
すみれ系だと大島がおいらの自宅最寄です。味噌ばっか食べんと、他のメニューにも手を出し始めていますぜ、フフフ。
Dr.KOTO | 2023年3月19日 16:25りょうまさん、
僕も遠いのでなかなか手が出ませんでした。
まなけん | 2023年3月20日 05:59KOTOさん、
そう聞くとやっぱデフォで正解だったかもしれませんね。
まなけん | 2023年3月20日 05:59こんばんは！
こちらは板橋区で味噌では一番有名店ですよね🤔
板橋区って練馬区と同じで行きづらいんですよね😅
川崎のタッツー | 2023年3月20日 22:24タッツーさん、
我々にとって板橋、練馬、足立、江戸川、葛飾、このあたりは手が伸びにくいですね。
まなけん | 2023年3月21日 06:15
この店は以前から気になっていましたが、遠いので手が出ずにいました。食べログ ラーメンTOKYO 100名店は常に制覇の状態を保っていますが、今年に入ってこちらの店がランクインしてきました。今日は雨模様で、どうせ車で出かけるので、重い腰を上げてこちらをトライです。店には開店15分前に到着。15分前：2名待ち、10分前: 6名待ち、開店直前：15人待ち、と急速に列が伸びていくので、早めの到着がよさそうです。開店と同時に入店。デフォの表題をポチです。テーブルに着くと、「20年前に恋した味噌らーめん」なる魅力的な響きのメニューがあるじゃないですか。慌ててこちらに変更しようとお願いしましたが、もう調理に入ってしまっているとのこと。メニューはちゃんと予習しないといけませんね。
10分ぐらいで着丼です。典型的なすみれ系のLOOKSですね。ではスープからいきましょう。うん、やっぱりこの系統旨いですねえ！豚骨ベースのスープに白味噌の構成、今日は寒いので特に染みますね。塩分濃度は「すみれ」ほどは感じず、ややマイルドだと思いますが、それでもど真ん中に近いと思います。
麺はお決まりの玉子縮れ麺。このスープにはこれしかないですね。ごつごつとした食感がたまらないです。
具も定番通りクタもやし、ネギ、メンマ、赤身チャーシュー、おろし生姜です。端豚も入ってますよ。どれも高品質に感じますが、特にチャーシューが歯ごたえがありつつ、サクッとほぐれ、こいつは旨いです。生姜は間違いなくこの一杯には合いますね。
途中胡椒と一味で味変し、完食。スープはすみれ系にしては珍しく8割飲んでFinishです。
安定高品質でややマイルドな一杯でした。すみれ系もいろんなところで食べられるようになったので、今度すみれ系にトライするときは変化球を試そうと思います。