なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
函館麺厨房 あじさい 東京ラーメンストリート店（東京都千代田区）拉麺と戦慄

「塩ラーメン」@函館麺厨房 あじさい 東京ラーメンストリート店の写真平日の夕刻、ラーメンストリートは人がいっぱいでしたが、すぐに入れそうなこの店を選択。五稜郭が本店の老舗で、函館、札幌を中心に道内に6店舗を構えているらしく、地元でも人気店のようです。シンプルに背脂のない塩ラーメンを選択。透き通ったスープは魚介が中心なのでしょうが、節感はまったくなく、昆布や貝のダシなのでしょうか。塩もキツくなく、やさしい味わいです。中細のちぢれ麺は食感が軟く、ちょっと弱いかな。卓上に蝦夷ラー油、蝦夷胡椒など、そそる調味料がありましたが、味が変わってしまうので少量で楽しみました。（3/22）

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。