pvs aka duff
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コメント
改めて過去レポも拝見しましたが
どれもレベルの高い一杯ですね。
帰省される際の楽しみがあるのは良いですね♪
YMK | 2023年4月24日 08:49ＹＭＫさん
辺鄙な場所ですが(ごめんなさい)ここはどれもレベル高いですね～
帰省の際の新店訪問が進みませんｗ
pvs aka duff | 2023年4月24日 13:31こんばんは
鹿嶋、神栖辺りがテリトリーとなった今、こちら頑張れば行けるので頑張ります！
立秋 | 2023年4月24日 21:06立秋さん
お時間余裕ある際に是非～
年中無休っぽいのでチャンスは多そうです＾＾
pvs aka duff | 2023年4月24日 22:10
麺：全粒粉っぽい色味も認められる四角い断面のストレート中細麺、麺自体の味もモチシコ食感も良好。煮干しの時と麺変えてますね、麺量は150g前後です
スープ：鶏の旨みに溢れたウマウマ鶏塩スープ。表層にも風味の良い鶏油が相当量浮いています
具：鳥と豚の低温調理シットリチャーシューは間違いのないウマさ、青菜も海苔も玉子も素材と調理工程の巧さを感じる高品質仕上がり、気持ち多めの長ネギの存在感が嬉しいです
醤油も煮干しも塩もコンプリート出来ましたが、どれも至高の仕上がりですね。テーブルがあるので家族で使い易いのも助かります。