●2023年3月27日(月) 晴 12:08訪問 12:18着丼。

●2023年73杯目(3月28杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI 1 TAKASAKI 5F(高崎駅東口)に2023年3月24日(金)リニューアルオープンした『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへリニューアルオープン後の初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の入口で手を消毒してから食券を購入しました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで左側奥にあるカウンター席へ案内されました。その後、多数が来店して満席御礼となりました。

●今回は、リニューアルオープニング限定価格の【こってり味噌ラーメン(並盛・150g)500円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「こってり味噌ラーメン」が着丼しました。

●こってり味噌ラーメンは、麺の上に鶉の玉子、チャーシュー、コーン、刻みネギ、のりが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめの中太縮れ麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、150gありました。

●スープは、思っていたよりもあっさりした薄味の味噌スープで美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆