レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
尼ロックをいただきました。鶏水＋醤油です。鶏全開のスープです。鶏しか使ってないのにちゃんとラーメンらしさがあります。鶏水系に多い「豚を足したらラーメンっぽくなるんだけどなあ」という印象が全くありません。醤油のキレはそこそこです。鶏油も上品なので、出汁の邪魔をしないようにしているのかもしれません。麺は細いストレートです。柔麺っぽい見た目ですが、コシがあります。チャーシューは脂身もそこそこありますが、淡白です。薄切りなこともあって食べやすいです。
00330033
千年
トシ
Tamagooo
レインマン
鶏全開のスープです。鶏しか使ってないのにちゃんとラーメンらしさがあります。鶏水系に多い「豚を足したらラーメンっぽくなるんだけどなあ」という印象が全くありません。
醤油のキレはそこそこです。鶏油も上品なので、出汁の邪魔をしないようにしているのかもしれません。
麺は細いストレートです。柔麺っぽい見た目ですが、コシがあります。
チャーシューは脂身もそこそこありますが、淡白です。薄切りなこともあって食べやすいです。