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ラーメンには“時合い”があると、この夏に知った。梅雨が明け、猛暑のはじまりの頃は、まだ熱いラーメンも美味しく食べられる。これが、8月に入り、じわじわと体の中に夏の熱がこもりだすと、美味本能が熱いラーメンに拒絶反応を起こしはじめるようなのだ。この“こもり”は、小手先の冷房では消しようもない。酸・辛のつけ麺が好みでない僕としては、しっかりとしたつけタレのつけ麺にどうしても足が向いてしまう。そんな同じ嗜好のかたに、おすすめしたいのが、この夏に出会った、ここのつけ麺。肉あじの濃い醤油ダレは、やや甘めながら、しっかりとうまい。そして、その濃味が丸太のモチモチ麺にからみ、ほどよいコッテリ感と風味豊かな喉ごしで食い手を堪能させてくれる。一年を通して、美味く食えるつけ麺という気がする。盛夏から晩夏は、らーめんよりこちらがお薦め。
みちかけ（R）
takesix
RAMEN-ACT2
久我衣
ぬれいえふ
00330033
ラーメンには“時合い”があると、この夏に知った。
梅雨が明け、猛暑のはじまりの頃は、まだ熱いラーメンも美味しく食べられる。
これが、8月に入り、じわじわと体の中に夏の熱がこもりだすと、美味本能が熱いラーメンに拒絶反応を起こしはじめるようなのだ。この“こもり”は、小手先の冷房では消しようもない。
酸・辛のつけ麺が好みでない僕としては、しっかりとしたつけタレのつけ麺にどうしても足が向いてしまう。
そんな同じ嗜好のかたに、おすすめしたいのが、この夏に出会った、ここのつけ麺。
肉あじの濃い醤油ダレは、やや甘めながら、しっかりとうまい。そして、その濃味が丸太のモチモチ麺にからみ、ほどよいコッテリ感と風味豊かな喉ごしで食い手を堪能させてくれる。
一年を通して、美味く食えるつけ麺という気がする。
盛夏から晩夏は、らーめんよりこちらがお薦め。