８周年にして初めての記念限定を出すとのことで一年発起で行ってみた！
やはりお初とあってかなり早くから並び始めた模様(; ﾟ ﾛﾟ)
かろうじてなんとか椅子待機席は確保(-_-;)
整理券配布時間迄ひたすら待機～
並び具合から定刻より早く整理券配布となり、頂いた後に一旦退散～
次に記念Tシャツ購入のために再度並ぶ！こちらもなんとかゲット(-_-;)
また一旦離れて集合時間前に店頭に舞い戻り～
開店前に上江洲店主よりご挨拶。その後暖簾がかけられて開店＼(^o^)／。順番に店内へ～
今回は手会計で整理券配布時に注文したものを会計。なお、その際に追加も承ったので、極お肉ご飯(小)(700円)とジンジャーエール(900円)もお願いした！会計後に案内された席に腰おろし～
挙動不審の如く色々見回しながら全くいたところにスタッフより我が一杯が降臨＼(^o^)／

<周年イベント>
今回お作りするラーメン は
　"プレミアム豚骨中華そば"

<詳細>
♦︎スープ"豚と水"
　黒豚/Tokyo-X/桃源ポーク
今回のスープは"豚と水"

3日間掛けて炊き上げました。
"追い骨"と"加水"

　❶黒豚ゲンコツ/桃源ツブ
　❷TOKYO-X/黒豚背骨・肩骨
　❸黒豚背骨・肩骨/桃源スネ

麺に絡む"濃密仕様"

♦︎チャーシュー"2種"
　Tokyo-X/金華豚

♦︎麺"北海道産と長野県産"
　春よ恋/ユメセイキ
　　麺量180g

♦︎カエシ"旨味凝縮"
　鰹厚削り/オリーブいりこ/真昆布

など

頑張ります！

ジンジャーエール一杯900円

微炭酸。
ジンジャー強め！美味い！！
お酒呑めない方。
ドライバーさんも是非。

[挨拶]　https://youtu.be/jcuHQqK8r04
[ご飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270950041
[乙？]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270950029

細かいことは上記の通り～
トッピングはネギは白青混在型で、切り出しの上手さから歪曲したものは見た目の良さも光るもの！この日から変わったというめんまは極太で板状のと枕木タイプの二種があり、それぞれ良いコリコリ感があり、味付けのバランスが見事！チャーシューは二種三枚あって、厚みは適度にあり、それぞれの特長をしっかり発揮したもので美味！

スープはまさしくプレミアム豚骨！この旨味は唯一無二というもので、しっかり骨の髄から出たというのがわかる濃密スープは臭すぎず、だけどしっかり豚骨臭は感じられ、豚と水だけでここまで構成したんだよ！というのを知らしめるもの！そしてこの旨さは今修行先で味わえる中華そばに近いもの！炊き方を普段とは変えているということ。この辺が旨さの秘訣なのだろう！

麺は前日に製麺されたフレッシュなもの！ストレートの中太麺はコシはいいもちもち感があって良し！のど越しはするりといけるもので良し！絡み吸い付きはスープをしっかり纏って拾い上げてくれる！
麺量は不足感のないちょうど良いもの！強力なスープに負けないもので旨し！

初周年記念限定はまさしくプレミアムな極上の一杯でお見事！としか言えない、たまらん旨さで大満足だった！さすがの一杯に脱帽もの！店主のかける想いはしっかり伝わって来た！頂けたことに大いに感謝！