●前書き
　居抜き前の店に興味があったのですが、気が付くと今の店に変わっていて……そのままなんとなく行きづらいまま今日にいたり……しかしメシモン・ヒルセーン氏（仮名）の独り言やらレビューやらに心うずうず。体調もようやく元に戻ってきたGW真っ最中の昼食を頂くため、恥ずかしながら行って参りました。
　店内には先客一名。後から入ってきたのが一名。オンナスキーと私を合わせても四名しか居ないのは、昼食時にはちょっと寂しいかな、というのが第一印象。GW中だからでしょうか。

●焼酎ください（えー
　まずはお約束の水が供されたのですが……この器は……ッ！！
　思いっきり焼酎が欲しくなりました。ラーメンとはなんの関係もなくてごめんなさい。

●麺
　「輝」と似た系統かな？というのが第一印象。スープやつけダレとの一体感重視といったところでしょうか。
　この「似た」という表現は味を作り出す方々に失礼かなと思って、今まであまり使わないようにしていました。ですが、読み手の立場で考えると、その近似対象とされた店の味を知っていれば最もピンと来る表現かもしれない……と思い、今回から試験的に禁じ手から外すことにします。
　話を戻して、もちろん全く同じという訳ではなく、「輝」の麺よりも若干細めながらも弾力がやや強めで、噛むと「プツッ」と小気味よく噛み切れる感じがします。

●つけダレ
　言い訳になりますが……ヒルセーン氏（仮名）のレビュー、半分も読まずに行っちゃったんですよね(汗) オリジナリティ高そうなつけダレのようだったので、なるだけ事前情報の少ないフラットな状態で食してみたかったのです。
　さて、氏も触れられていますが、最初に驚いたのは
「うわ、麺がタレに浸からない！！浮いてるよ！！」
　という、つけダレの粘度でした。どうやったらこんなつけダレになるんだろう……こんなになるまで煮詰めたのかな？これは半端じゃなく濃厚なのでは……？なんて思ってたら、そこまでの濃厚さはなくてちょっと安心。
　次に表面にトローっと浮いているマー油を箸先でちょいと舐める。なるほど、これがマー油の味なのね……なんて思いつつ、思い切ってつけダレを混ぜまくる！いつもなら調味油はそのまま浮かせた状態にしておき、味のムラを堪能するのですが、さすがにつけダレの表面積の1/3くらいがマー油で真っ黒というのは、味のムラとかそういうレベルではないような気がしました。素直に全体を均一な味にした方が好みかな……と思い、溶き卵をかき混ぜる要領で豪快に混ぜました。なんかつけダレが灰色になった気がしますが気にしないことにします。
　さて、ようやく本格的に食べ始めです。鶏の味がよく効いたパンチの強いつけダレになっています。近隣ということもあって麺や 天四郎とつい比較してしまう私がいます……「鶏」に絞って見るならばこちら永田屋の方が上？というくらい、前面にプッシュされた鶏風味が心地よいです（もちろん麺や 天四郎には、あちらならではの良さもありますよ！）。
　さて、確かに濃厚な味わいではあるのですが、つけダレのドロドロ感から想像していたほどにはクドくない。つけだれを麺にたっぷり絡めるための後付けのドロドロなのかな？なんて推測しつつ、なんとも不思議な濃さだな……なんて思いつつ300gの麺を一気に完食。茶美豚のチャーシューも、小ぶりながらもなかなかに存在感を主張していて美味美味。

●スープ割り
　私が先に食べ終わり、オンナスキーも食べ終わったところで、店の方がスープを出してきてくれました。ちょうどタイミングを見計らっていたこの気配りに感謝！とっくりで供されたスープを注ぐと、あのドロドロしたつけダレが一気にサラッとするから不思議なものです。マー油の風味を堪能しつつ美味しく頂きました。

●後書き
　家に帰って昼飯専門さんのレビューを読んで……「ジャガイモかぁ。確かに言われてみればあり得るかもなぁ……」と妙に納得。つけダレのドロドロ感は元からのものというより、後付け要素っぽかった気がするので……煮くずれたジャガイモのドロドロ感と似ているんじゃない？と言われれば確かにそんな気はします。私は物証を確認できませんでしたが(汗)
　ロースカツラーメンなど、店としては茶美豚をアピールしたいのかな？なんて思いましたが、はてさてそちらはそのうち食べに行くとして……このつけダレはちょっと他にないなぁ……そして美味い！美味いんだけど、もうちょっと麺が多いのを用意してくれると嬉しいかも……。なんでだろう。300gにしては物足りない感があったんですよね。それをさっ引いてこの点数、ということにさせて頂きます。さっ引いてこれなんだから、普段は大盛りなんて頼まないと言う人にはかなりの高得点なんですよ！ということでおひとつ。ごちそうさまでした。