八王子駅から徒歩10分弱。
14時前にお店に到着。8人程の行列が出来ています。
事前食券制です。
お店の暖簾にも書いてありますオススメの

【 ネギトロチャーシューメン 正油　1,100円 】
をチョイス。

並んで着丼まで13分。
見た目がヤバイです。
着丼と同時にスタッフさんの大きな掛け声。
【 どんぶりに咲いた一輪の花 】
ちょっと恥ずかしい。

ではいただきます。
確かにペラペラのチャーシューが
どんぶりのふちに8枚並べてあり
花びらの形にデコ。
初見では圧倒されます。
ネギトロのトロはトロロ。刻みトロロのネバネバがのってます。
まずはスープ。
軽めな豚骨醤油。スープ自体は飲みやすい。
トロロを混ぜてとろみがついた。
大変まろやかなスープに変化しました。
麺は中細ストレート麺。麺を持ち上げてみた感じ麺量は多いようです。
麺がスープに絡んで美味しい。
具材はわかめ・メンマ・海苔・チャーシュー。
チャーシューはオーダーが入るたびにスライサーでカットして提供してます。座ったカウンターの目の前にスライサーがありました。
懐かしいチャーシューの味。煮豚の厚みが極薄で美味しい。
結構ボリュームのある一杯でした。
ごちそうさまでした。