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【2022蔵出しレビュー】※溜まった未レビューを少しずつ。自家製のカラスミを使ったこちらでは定番の温かい（ぶっかけに近い）あえそば。他所ではあまり使われないが此方ではナカナカの定番食材マコモダケはクセもなくシャクシャクとした食感と独特の香りが実に心地よい。ほぼレアな帆立の貝柱とパウダー状のカラスミの旨味もギュッと濃くて自己主張が強めで◎。しかし今回のポイントはとろろの割り飯。削り節の下に隠れて見えないほどの量のとろろだが丼に残った具材と合わせて混ぜると米粒のつなぎ程度の役割でグッとその存在感を押し殺し、タレと削り節とカラスミの山芋まぜご飯？みたいな感じで面白いものに。米を入れるまでがまぜそばです、と云わんばかりにデフォで割り飯をつけた意図が酌めた（気がする）。（家に帰るまでが遠足です、的なww）今度自宅でも少ない山芋の量で混ぜご飯的な何かを作ってみようと思う。ご馳走さまでした。
二ックネーム
Lv84VW
※溜まった未レビューを少しずつ。
自家製のカラスミを使ったこちらでは定番の温かい（ぶっかけに近い）あえそば。
他所ではあまり使われないが此方ではナカナカの定番食材マコモダケはクセもなくシャクシャクとした食感と独特の香りが実に心地よい。
ほぼレアな帆立の貝柱とパウダー状のカラスミの旨味もギュッと濃くて自己主張が強めで◎。
しかし今回のポイントはとろろの割り飯。
削り節の下に隠れて見えないほどの量のとろろだが丼に残った具材と合わせて混ぜると米粒のつなぎ程度の役割でグッとその存在感を押し殺し、タレと削り節とカラスミの山芋まぜご飯？みたいな感じで面白いものに。
米を入れるまでがまぜそばです、と云わんばかりにデフォで割り飯をつけた意図が酌めた（気がする）。
（家に帰るまでが遠足です、的なww）
今度自宅でも少ない山芋の量で混ぜご飯的な何かを作ってみようと思う。
ご馳走さまでした。