久々の東京駅近辺。　厳密には八丁堀の方ですが。
仕事が終わり１７時半頃。　
丁度、こちらの店の近くを歩いておりました。
本日は、歓迎会で１８時半から飲み会、ですが、、目の前に有名店ありすぐ入れそう、且つ、朝昼とも
食事していないという事で、入ってみました。　アホです。

人気店と思いますが、お客の出足はまだこれからという所、待たずに入れます。
メニューは期間限定も含め、結構豊富です。
初回なので勿論デフォのもので。　平日の１７時半頃。　先客５名位、後客５名位。

手打ちとの事。　結構待ってから、一気に先客の５名とほぼ同時に着丼です。
待ち時間は１５分くらいだったでしょうか。

麺：極太手打ち麺。　程度の良い食感あり、太いわりに食べ辛さはありません。
旨い！　基本的には細麺派ですが、美味しい麺。　１５分待つ価値はあります。
麺量が３段階で選ぶことが出来ます。　同じ価格で。

スープ：鶏・昆布・節系諸々で作った模様。
これまた、美味しい。　しっかり煮干しなので苦手な方は止めておきましょう。
まあ、魚介系苦手な人は選ばないと思いますが。。
一番のポイントは無化調という所ですね。
本当にそうだと思います。　そこそこ濃いのに後味がとても良い。
化学調味料　便利ですが、食後に少し舌がピリピリするんですよね。
それが全くないですね。　美味しいスープです。

具：チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは小ぶりなものが２切れ。　しっかり食感のものだが、肉としての味は良好。
メンマは細割きのもの。　食感を味わうにはやや量が少なめ。
味玉はまあ、普通かも。
ネギは大きめに刻まれたもの。　シャキシャキだが、歯にジョリジョリした嫌な食感あり、スープ
に浸して頂く事に。

1,350円と中々の価格ですが、素直に美味しかったですね。
バカ舌ではありますが、食材の良さは感じました。　ご馳走様でした。

この後、お腹いっぱいで飲み会に臨みました。
でもこれが結果、良かった。　行った居酒屋のメニューが不味かったので。

接客：４.５

清潔感：４

コスパ：３
高いですが、使用している食材もお高いであろうと。
場所代もあるでしょうし。　家賃高そう。。