【2022蔵出しレビュー】
※溜まった未レビューを少しずつ。（'22年8月の限定メニュー。）

※※前出のだだちゃ豆のレビューのコピペですwwので読み飛ばして頂ければと思います。


こちらも長年の宿題だった夏の限定メニューのアナウンスを受けて1週間で2度目ww。

だだちゃ豆と同じく伝統の和食「すり流し」そのものでキンキンに冷えた甘い香りのスープ（と云うよりソースに近いもの）はやはり素材のもつ旨味（特に甘み）が素晴らしく、火照った夏の体に涼をもたらしてくれる。（だだちゃ豆Ver.よりだいぶ甘みが強い）

代名詞の打ちたて・切りたて・茹でたての手打ち麺の旨さはもはや説明が要らないだろう、最高です。

所々現れるブラペのアクセントが単調さに一矢報いているものの後半はどうしても飽きがくることは否めない。

しかし（こちらも）一度は食べておくべき逸品であることは間違いないし積年の思いを晴らせた充足感たるや半端ない。

甘みの強い旬の野菜（例えば里芋類、新ジャガ、新玉や牛蒡など）でも面白いものになりそうかもと思いました。

ご馳走さまでした。