ひたちなかの課題店

復活した「魚こく」をいただいた後はもう１杯。
ひたちなか市を検索すると、こちらが引っかかった。
「豚ラーメン 豚真」？
ほとんどの茨城の店はチェックしていたはずだが、記憶にない。
店舗情報をよく見ると、「常陸味噌らーめん むとう」さんがいつの間にか店名変更していたんだね。
「むとう」さんは、何となく行けてなかったので、とにかく行ってみることにした。

店は、勝田駅と佐和駅の中間地点の大通り沿いにある駐車場完備の一軒家。
看板は、「常陸味噌らーめん むとう」という物もまだ残っている。
車を止め，入店。
かなりの大箱だが、店内は９割の入りと大盛況だ。

後会計式。
メニューは、基本味噌メインで、「むとう味噌」やら「常陸味噌」やら、どう違うのかよく分からないメニューが筆頭にくる。
店名を変えたのは、このメニューをだしから？と思えるのが「たくまの豚ラーメン」と書かれたメニュー群。
豚骨醤油らしい「豚ラーメン」もあるが、味噌推しの店ならと、「いち押し‼︎」と書かれた標記メニューを注文した。
価格は870円である。
無料トッピングは、背脂とニンニク。
ニンニクは「少なめ」、背脂は「増し」をコールした。
けっこう時間がかかり、注文から17〜18分で提供されたのは、濃い味噌色のスープの一杯。

麺はオーション使用と思われる平打ち極太縮れ。
元味噌専門店ということで、なんちゃって二郎系かと思いきや、かなり本格的な麺なのにまず驚く。
わしもちとした食感と、小麦の旨味に溢れた美味しい麺だ。
スープは塩分やや高めの濃厚味噌。
豚の旨味がしっかりしていて、程よい粘度、しかも味噌のインパクトが半端ない。
おっとおっと、これは美味い。
味噌の二郎系はこれまでも何度かいただいたことがある。
直系の京成大久保店の味噌、活龍さんの味噌豚そば等々。
でも、このメニューのスープが一番好きかも。
いや、ほとんど期待してなかったので、かなり驚いた。
具は、野菜、背脂、豚。
ニンニクは、スープに沈んでいたかも。
野菜はほとんどがもやし。
キャベ率に拘る方はマイナスかもしれないが、ノー問題。
シャキッめの仕上げがなかなかいい。
背脂は味付きがかなり多め。
野菜が美味しくいただける。
豚がまたなかなかの出来。
程よく脂身が差していて、ホロやわ。
爆発的な量ではないが、インスパイアとしては、なかなかのものだと思う。
麺量は250gとのこと。
このくらいが、ストレスなく美味しく食べられるね。
固形物完食。
スープは半分ほど残してフィニッシュ。

いや、かなり響いた味噌二郎。
麺はコ本格的だし、粘度のある濃厚スープは味噌のインパクトもすごい。
豚もなかなか。
ハードルをあまり上げてこなかったのもあり、やたら響いた。
このメニュー、オススメである。