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本当に美味い鳥スープのラーメンが食べたいならここで間違いないです。しかし、ありえないくらい空いてます。場所がわかりにくいからでしょうか？できれば混んで欲しくないけれど、ここはもっと評価されて良いお店。カリカリの鳥皮揚げ、シャモ肉が３つほどトッピング。鶏に比べると若干堅いかな？あっさりではなく、中華そばとも違う、濃厚な鳥の旨味がつまった白濁スープ。余計なダシや、雑味もなく大変手間がかかっていると思われる正直な味です。麺は何も言わなくてもデフォルト固めのようです。博多の細麺で、個人的にはざくざくした歯ざわり丁度良い湯で加減でした。無料の「洗い飯」を最後にスープに入れて雑炊に。ポン酢醤油を少し入れると、また一味違った美味しさが味わえます。洗い飯混みのポイントです。
ZODIAC
NORTH
ちー坊
おやす
hori
AYYE
しかし、ありえないくらい空いてます。場所がわかりにくいからでしょうか？
できれば混んで欲しくないけれど、ここはもっと評価されて良いお店。
カリカリの鳥皮揚げ、シャモ肉が３つほどトッピング。鶏に比べると若干堅いかな？
あっさりではなく、中華そばとも違う、濃厚な鳥の旨味がつまった白濁スープ。
余計なダシや、雑味もなく大変手間がかかっていると思われる正直な味です。
麺は何も言わなくてもデフォルト固めのようです。博多の細麺で、個人的には
ざくざくした歯ざわり丁度良い湯で加減でした。
無料の「洗い飯」を最後にスープに入れて雑炊に。
ポン酢醤油を少し入れると、また一味違った美味しさが味わえます。
洗い飯混みのポイントです。