6/3 まだ雨はパラついてますが、昨日の降りかたからするとなんてことないですね。10:50に店着で8人に接続、すぐに後続も続きます。5分ほどすると列が動き始め、順に食券を買って奥の席から着席していきます。前に並んでいる人と椅子を数えると、なんとか一巡目に滑り込み…ラーメンとごはん・小を買いお冷やを用意して右端のカウンターに。7～8分ほどしてごはん到着、徳島と家系のハイブリッドとのことでしたが家系のお化粧をしていきましょう。目の前に生ニンニクとクラッシャーが見えてましたが、卓上にもすりおろしニンニク・スライスしたニンニク醤油漬けがあったのでこの日は使用せず。少しの豆板醤を乗せ、ブラペをふったところで本尊が高台に着丼…パチリと1枚撮っていただきます。

この日は麺から、刻み青葱・細メンマ・バラチャーシュー2枚・板海苔が乗って、家系のスープよりは濃い色で細かい油膜も少しテンションが上がる見栄えです。麺を持ち上げてひと啜り、中太平角気味の短尺麺で啜りも咀嚼もジャストな麺ですね。絡んだスープは、少しトロミもある豚骨醤油でいいバランスで飲みやすい感じです。このスープであれば、次の啜りで少しごはんに移していきましょう。麺を持ち上げ、ごはんの上でバウンドさせて啜ります。数回繰り返した後、ようやくごはんに移ります。スープを少し移したので、青葱も少し足して端緒からガッツリ混ぜ合わせていきます。海苔は1枚なのでチャーシューを使おうと思いましたが、脂身もありホロっと崩れるのでただただ掻き込むようにして食べます。スープをチェイサーにして、サクッとごはん完食。本尊も麺を啜りきり、スープは青葱を追って8割ほど飲んでごちそうさま。