2022年8月OPEN。亀戸名店 亀戸煮干中華蕎麦つきひの2号店。
本店同じく大量煮干の濃厚ラーメンウリながら少し違う味わい。

つきひは煮干ガツん濃厚出汁に対しかれんは豚首から背ガラ使用。
煮干独特強いエグみや塩気を動物甘みで抑えバランス良く微調整。

中華蕎麦 濃厚蕎麦蕎麦 うれしいらーめん 限定カアスタラビスタ。
人気の和え玉は煮干し感無くカエシとオイルが掛かる濃い味わい。

限定ヒイラギとエソ煮干冷やしに青ネギと紅生姜マヨ3種和え玉。
高速作業高野店長に大柄ヒゲ助手体制。自分以外みんな和え玉を。

29肉の日には限定で牛テールと煮干 トンポーロー丼など大行列。
11時半訪問で店内2名のみ衝撃受けつつ間隔空けて着席ゆったり。

セメント系濃厚煮干に対し煮干苦味に動物系推しの冷製煮干。
歯触り良いザクツル麺に低温調理の鶏豚2種とシャク玉ねぎ。

肉旨味凝縮の低温調理赤身豚肩ロースは速攻で浸けて最後に。
しなやか鶏ムネ肉に煮干相性抜群の軽快シャク玉ねぎと岩海苔。

ギラギラ節浮かせた煮干エグみ推しキンキン冷えた冷製煮干は
ガツんビター煮干に爽快柚子の動物不使用コク深無化調醤油。

歯触りザクりエッジ効かせた菅野製麺150gストレート中細麺は
噛むたび分厚い煮干旨味纏うコメカミ疼きの軽快ツルパツ食感。

ガツん苦味の冷製煮干にザクツル麺と紫玉ねぎでサクッと完食。
ごちそうさまでした。