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コメント
うがさん、こんにちは。
味噌の名店にも冷やしの到来なんですね！
辛さ控えめなんでしょうか？？
赤い天の川が食欲アップさせるんでしょうね🫠
ひゃる | 2023年7月8日 15:24こんにちは！
これは・・・絶対に旨いヤツ(笑)ですね～
追随したいなぁですね。
eddie | 2023年7月8日 15:46ご無沙汰してます。
この夏も「冷やし攻めまくり」でしょうか。
私もどこかで珍しい冷やしをいただいたらお知らせしますね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2023年7月8日 17:43うがさん、
おっ、大台！
冷やしタンタンメンってまだ食べたことないんですよね。
一度試してみないと。
今年はまだ冷やしも未食なので、こちらも近々。
まなけん | 2023年7月8日 19:51ひゃる様こんばんは。
こちらは冷やしも美味しいんですよ〜！
辛さよりも旨さがダントツです！
うが | 2023年7月8日 20:24eddie様こんばんは。
これはぜったい旨いやつですよ〜(*^^*)
機会があったら試してくださいね〜
うが | 2023年7月8日 21:52尼茶様こんばんは。
この夏も冷やしを攻めまくってますので
もし参考になれば嬉しいでーす！
うが | 2023年7月8日 21:54まなけん様こんばんは。
冷やし担々麺って、冷やし界隈の中ではかなり
ありふれたメニューなので、もしお近くで
美味しそうなやつがあったらチャレンジしてみて下さい！
うが | 2023年7月8日 21:55
こちらの限定メニュー。
これまでこの店では食べたことない
冷やし担々麺です。
毎年恒例の冷やし味噌と並んで
メチャウマの冷やしメニューでした～！
「冷やし担々麺」
【スープ】
トロリンとした粘度のある汁分。これはベースは味噌なんですかねぇ？練り胡麻な感じは見せつつも、どこかしらこの店の冷やし味噌と同じ要素を感じます。ものすごくパワフルで濃ゆいのですが、塩っぽくて食べられない！というバランスではないのが素晴らしいです。この濃度のきちんとした冷やし担々麺を出す店はそう多くはないですよ。
【麺＆具】
麺はお決まりの黄色の中太縮れ麺を冷やし仕様に。冷だと食感強めでガシッとした麺に感じます。気持ちもう少し柔くても良いかもね。具は肉味噌に白ネギ、青菜など。辣油はおそらく自家製で、焦がしニンニクの香りが特徴的です。
【全体】
この店の毎年恒例の冷やし味噌も美味しいんだけど、それに負けないくらいこの冷やし担々麺も美味しかったですね～！しっかりパワフルな内容なのが食事としてもアテになりますし、冷やしにありがちななよっちさが見当たりません。さすがのこの店ですね～。