2023年冷やし麺…24

6/18 10:25店着で二番手、すぐに三番手とこの日も並びが早そうですね。7分の早開けでしたが、その少し前に並んだ方は、中待ちに入れずでした。カウンター8人・テーブル3人で私の左隣が空席、次の方はご夫婦2人で「あ～、座れなかったか！」とのつぶやきが聞こえました。先頭に並んだ方も常連さんでしょうね、何も言わずにビールとメンマ皿が出されていましたよ。私のところにもしっかり、まかないチャーシュー皿→お冷→赤星の順でサイレント着丼。いつものように、醤油ワンプッシュ・辣油・ブラペでお化粧をしていただきます。この日はビール率高かったですね、私も暑いのもありましたが最初の中瓶はスルスル入っていきます。飲み切ったところで一番右端の方が食べ終わったので席を移動し、そのタイミングで麺と小瓶の追加注文。小瓶少し残しのところで、高台に着丼…パチリと1枚撮っていただきます。

シンプルな麺顔に青菜の緑が加わり、キュウリとの対比で締まりますね。冷された青菜=小松菜はジャストな茹で具合いで、芯の方は固めでシャキシャキ音も楽しいです。麺も水〆・氷水〆のため、普通より長めに茹でていますがそれでもポキッとした噛み心地でスルッと入っていきます。麺軽めですがビールのお陰でボチボチ満腹、麺完食のあとはスープ割りをしてツユも飲みきってごちそうさま。

サッポロ赤星・中瓶+まかないチャーシュー皿＋サッポロ黒ラベル・小瓶
→冷やし中華+青菜＝￥2,000