米沢に来て、ココが米沢ラーメンで一番の人気店だと聞いて、ナビを頼りに来ました。
ナビとか住宅地図を持たないと初めての人はまず来れないと思います。
それだけの田舎･･･
そんなところに人だかりがありました。
10分後カウンターに。
出てきたのが30分後。
時間が掛かり過ぎ･･･
厨房を見てると、注文分に応じて茹でてる。
2人連れなら2食、3人なら3食な感じで･･･
10食ほど茹でると、釜のお湯を変えてるし･･･
これじゃぁ、時間掛かるわな･･･
仕事が丁寧といえばそれまでですけど。
麺がドンブリに入ると、そこからはおばちゃんたちがパパパッとトッピングして、
「お待たせしましたねぇ」
出てきたラーメンは、スープは鶏がらの出汁が利いたアッサリ系、麺は少し太めの手もみ麺。
自分のようなサラリーマンにはアッサリしすぎて、少し物足りないかなと思います。
周りの客を見ると、テーブルにはじいちゃん、ばあちゃん、観光のおばちゃんばかり。
カウンターには地元の人達。
どうやら、地元には受けてる味のようです。
アッサリ系のこのスープは年配の方にも受けてるようですね。
そういう意味では混む理由が分かりました。
自分にはわざわざ来てまでとはいかない店ではありました。