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2度目の訪問です。前回はデフォをいただいたので今回は辛味噌を選択しました。スープはデフォと同様でやや高めほどの粘度と味噌のフルボディな旨味が印象的です。背脂によるまろやかさやニンニクのパンチが強くアグレッシブな味わいです。辛さは花道と比較すると控えめですがしっかりスープに馴染んでいて浮いた感じは一切ありません。麺は中太ほどでもちっとして跳ねる食感が印象的です。スープ負けもしないバランス感覚で美味しかったです。IWGPも気になりますね。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
yzim
つゆラーメン
⚽️チェケ☠️♏️
kaz-namisyusa
スープはデフォと同様でやや高めほどの粘度と味噌のフルボディな旨味が印象的です。背脂によるまろやかさやニンニクのパンチが強くアグレッシブな味わいです。
辛さは花道と比較すると控えめですがしっかりスープに馴染んでいて浮いた感じは一切ありません。
麺は中太ほどでもちっとして跳ねる食感が印象的です。
スープ負けもしないバランス感覚で美味しかったです。
IWGPも気になりますね。ご馳走様でした！