鶯谷駅で途中下車しお目当てのお店に向かうも店先には「本日臨時休業」の貼り紙が･･･
でも、然程のショックはございません!!ある程度、早終い等の事態は想定しておりました。系統は全く違いますが、この界隈には代替店が幾つかありますからね～
ある意味予定通り（笑）すぐ近くのこちらにお邪魔することにいたします!!
未食の「魚介つけ麺」と「チャーシュー」の食券を購入し店内ほぼ中央カウンター席に腰を降ろします。店員さん、この日はお一人での切り盛りだったようで思いっきりローテンション。ボソボソと全く聞き取れない声で、恐らく麺の量のことを聞いてきたんだと思います。大きめな声で『２玉』を所望。機嫌を損ねたかなかなか作業に移りません（苦笑）
その後すぐに元気な店員さんが到着。テキパキとした動きが対照的でちょっぴり面白かったです。待つことおよそ１０分でソイツと対麺です。大きめな丼が印象的ですなぁ～
やはり２玉４００ｇは食いでがありそうです!!
先ずは麺からいただいてみます。
平打ちでやや縮れが入った麺は思いっきりコシが強そう･･･
なのですが、少々処理が悪いようですなぁ･･･
柔目の茹で具合もそうなのですが、〆の処理も良くないようです。
中途半端な温さにヌメリ。作業の流れから推測すると、恐らく洗いの際に水で泳がせずにデボに麺を入れたまま流水をかけただけ。それをちょっと水切りしてハイお終いって感じでした。
う～ん、チョイトばかり残念ですなぁ～
さて置き、スープを一口。
鶏系、豚系、魚介の旨みがバランスよく仕上げられているようです。カエシが利いていて濃い目の塩梅に仕上がっています。
ややトロミがかったスープは麺によく絡みますね。スープと麺の相性は上々のようです!!
それだけに麺のコンディションの悪さが惜しいなぁと（苦笑）
トッピングしたチャーシューは２００円と比較的リーズナブルなのですが、こちらのコンディションも今ひとつといった感じでした。脂身はほとんどなく中途半端に崩れた格好で出し殻感が漂ってしまってます。切り方一つでもう少し何とかなるのではと（汗）
まぁ、そんな状態なんでお味も食感も正直不満が残りました。ただ、スープに浸しておくことで不満は薄らぎました。スープの吸いがいいんですよ（笑）元々そういう仕様なのかもしれませんね。

少しだけ麺の処理に不満は残ったものの何気に満足することができました。
過去の訪問と比べてたまたま覇気の無い日に当たってしまったようです。
なんだかんだ言っても使い勝手の好いこちら。
次回訪問時には何をいただこうかなぁ～