10:15頃 初訪。

ず〜っと気になっていた納豆ざるらぁめんをいただきに…移転後初訪。

先客・後客共になし。
店内の券売機にて食券を購入し、変則カウンター席中ほどの斜め箇所へ。

厨房内では店主さんかな?!ワンオペで、店内はバッチリ空調が効いており快適です^^

透明のボールにて卵納豆がシャカシャカとテンポ良くかき混ぜられています♪

着席後8分ほどで着丼です。
朝から美味しそうな麺顔ですね〜♪

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪シッカリと水切りされた平打ち縮れの自家製麺は表面ツルリ滑らかで僅かなコシと弾力のあるムッチリピロピロ小麦香る美味しい麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪ゆっくり麺を引き上げるとベースのキリッとした淡麗鶏醤油スープに表層を覆ったきめ細かい泡状の卵が麺に程好く絡んで海苔もイイ仕事をしてくれ…ズボズボメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

追加した味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したネットリ状で、スープの中にはシャキッとした江戸菜が沢山沈んでおりアクセント良く、アッという間に固形物を完食。

スープ割りをお願いすると熱々になってリターン…
塩味もかなり和らいで塩梅ジャストになり、穴開きレンゲを駆使して底に沈んだ納豆を全て平らげ、最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完飲で…
麺中盛にすればヨカッタとチョッピリ反省〜^^;

罪悪感なく啜れる朝ラーにもってこいな逸杯^^♪

接客もキッチリ笑顔で御見送りで好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪