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87点
★肉•海老ワンタン麵(白)🍜¥1,150[ラーメン/醤油]
DURAMENTEI（東京都江東区）40Clockers

「★肉•海老ワンタン麵(白)🍜¥1,150」@DURAMENTEIの写真★アサヒビール(小瓶)🍺¥400

風味引き立つ鶏•魚介系の香り包まれ輪郭が現れた出汁の分厚いコクにclearな旨味🐓茨城県龍ケ崎市清原醤油醸造店の白醤油を使用したelegantで和みある奥深い清湯Soup🥢皮の滑らかな口当たりに肉汁溢れるぎっしり詰まった肉餡に弾力性あるエビの歯ごたえが楽しめる2種の雲呑🥟歯切れ良いコシのある食感に仄かな小麦の甘み感じる全粒粉入り"三河屋製麺"中細S麺の味わいは至高のワンタンが伝わる系譜の一杯😋

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