14:00頃 再訪。

6/19開店初日以来の2度目の訪麺〜

先客1名、後客2名。
店舗外の券売機にて食券を購入し、店内の逆L字型カウンター席左端へ。

ベトナム男性スタッフ2名体制での営業です。
この日は仕事中だったため…ノービール^^;

直ぐに昆布水のみが到着、着席後8分ほどで着丼です。
盛々の4種麺が美味しそうな麺顔ですね〜♪

高橋店主不在でしたが顔を覚えていてくれて肉＆味玉が…
何時も御心使いありがとうございますm(_ _)m

先ずは昆布水を廻し掛け麺をそのまま数本ずつ…
う〜ん、旨〜い♪それぞれ特徴のある4種麺の食感・啜り心地・小麦の香りを楽しみながら、卓上の藻塩・生青のり・酢橘で味変しながら半分位はスープ浸けずに食べました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪芳醇キリリな醤油の香りに動物系のコクのある淡麗醤油スープを4種の麺でコレまた楽しく啜れちゃいますね〜

スープの中には特大粗挽き軟骨入り鶏肉団子、小さくカットされたチャーも多数沈んでおり、豚モモは通常のものと吊るしの2種かな?!に豚バラの計3枚が特別に入っており何れも極厚で肉々しく食べ応えあるもの、穂先メンマはシャクシャク食感、マキシマムこいたまごの味玉2個は黄身まで味染みたネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした♪

大盛りが結構な麺量でチョッピリ焦りながら一気に啜り続け4種麺と具材達をペロッと完食、昆布水はほぼ残らなかったので卓上ポットの出汁でセルフ割りして塩梅ジャストになったスープを蓮華使わずグビッと大変美味しく完飲です^^;
※次回からは麺普通盛りで！（備忘録）

席を立ち「色々とありがとう！」とお礼を言って退店〜

次回は仕事帰りにビールと共に…^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪