poti
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コメント
鱧と鰻
大好物です♪
やはり鱧には梅ですね◎
美味しそう☆☆☆
虎ん黄色 | 2023年8月24日 12:27こんにちは^^
鱧の冷やしいいですねぇ～♪
冷酒が飲みたくなりそうです。って飲んでますよね(笑)
先日呉田で栄光富士の酒未来という冷酒飲みましたが
美味しかったです(^_-)-☆
mocopapa | 2023年8月24日 12:55お疲れ様です
鱧出汁でとろみが有る清湯は確かに旨味が有りそうですね。
平打ち太麺にも合いそうです。
そして鰻丼は最高ですね🥰
黄門チャマ | 2023年8月24日 13:05どもです。
鱧とはビックリ😆
店主が捌いてるのでしょうね👍
凄え🎶
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月24日 13:43こんにちは
これはとんでもなく豪華ですね！
ウナギの出るラーメン屋さんって
そうは中々無いのでびっくりです！冷やしそば、〆に最高ですね
鰻との相性もいい様ですしひつまぶし的にも楽しめそう
キング | 2023年8月24日 13:43potiさん、こんばんは③
しかしこれだけ歓迎される店って知りません( ˘̀^˘́ )
もうすぐにでも300レビューしちゃいそうですね！！
逆にハードルが上がってしまいそうです💦
ひゃる | 2023年8月24日 21:40Potiさん、
冷やしなのにとろみのあるスープ、旨味が詰まっている感じがしますね。
まなけん | 2023年8月25日 06:10鱧のラーメンと聞くたびに思うんですが、そんなに出汁の出る魚なんですね。
一度味わってみたい。
RAMENOID | 2023年8月25日 07:32此方での鱧出汁ラー、お初でした？
長尾さん、捌けるのですか。
おゆ | 2023年8月25日 07:45こんにちは。
鱧はつまみに出してもらえませんでしたか(笑)。
こんなやり取りも超常連のpotiだからこそですね。
glucose | 2023年8月25日 08:52おはようございます^^
鱧出汁って一度だけ経験ありますが、
それはそれは上品だった記憶です。
さすが長尾さんですね。
としくん | 2023年8月25日 09:35potiさん、こんにちは！
鱧もキッチリと骨切りまで施されているって、どんだけ金町の店主さん腕前凄いんですか！！
とても夏らしく、相変わらずの引き出しの多さに脱帽です♪
つちのこ | 2023年8月25日 11:38続いてどうも～！
先日コメント貰った通り、自分も鱧を使った一杯を頂いてきました。
よしかわサンでも思いましたが鱧を処理できるのが素晴らしいですね～♪
バスの運転手 | 2023年8月27日 20:55
途中、他の仲のよい常連さんや元バイトも訪問して何度も乾杯。続いて、鯵のなめろうをオーダーし、日本酒は「李白にごり酒生酒」と「羽根屋ClearBlue」をいただきます。李白はにごりですが、しっかり辛口で、羽根屋はバランスよくGOOD。そして、〆のラーメンタイムに。今回は冷やしラーメンと鰻丼のセットです。
スープはしっかりと冷えてとろみのある清湯スープで、旨味がたっぷりと詰まっています。おそらく鱧の出汁がメインでもしかしたら鶏も少し？使ってるかな～という感じで、揚げネギがいいアクセントに。麺は平打ちの中太麺で、コシがあり美味。スープと相性バッチリで、具には鱧や薬味など。鱧はふっくらしており、鱧を処理できてしまうのがすごいですね。梅肉と相性よく、キュウリや茗荷なども夏らしくで美味。
鰻丼は土用の丑の日ということで準備していただきました。ふっくらした臭みのない鰻は美味。鱧冷やしラーメンと不思議と相性よくFINISH。今回もすべてにおいて大満足でした＆どうもご馳走様でした。
（2023年冷やし麺14杯目）