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平日20時、外待ち2名に接続。あっさりと5分弱で着席。暑い…チャシュー皿モヤシには冷やしのタレと辛子を。冷やしのタレは酸っぱいのでやはり夏場には食べたくなりますね。サクッと2本を消費し、今日はラーメンを。凄いスピード、3分かかったかな、あっという間に着丼。自分の丼だと思わなかったwいつも通りのトラディショナルなビジュアル。澄んだ醤油のスープがそそりますね。久しぶりのシンプルなラーメンです。では、スープから。相変わらずの旨さ。じんわりと沁みる。野菜ベースのスープでかなり優しいタイプ。しかし、しっかりと科学の力があり旨みはかなりのもの。麺、うーん、今日は激硬ですね。流石に茹で時間短すぎでしょう…ポキポキを通り越してボキボキの食感。芯も完全に残ってますね。まぁこれはこれで有りかと思いましたが、ちょっと硬すぎかな。あまり茹で加減の指定はした事なかったので色々と試してみようかと思いました。
たこすけ
たこすけ
やっぱりネコが好き
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Menzo
暑い…チャシュー皿モヤシには冷やしのタレと辛子を。冷やしのタレは酸っぱいのでやはり夏場には食べたくなりますね。
サクッと2本を消費し、今日はラーメンを。
凄いスピード、3分かかったかな、あっという間に着丼。自分の丼だと思わなかったw
いつも通りのトラディショナルなビジュアル。澄んだ醤油のスープがそそりますね。久しぶりのシンプルなラーメンです。
では、スープから。相変わらずの旨さ。じんわりと沁みる。
野菜ベースのスープでかなり優しいタイプ。しかし、しっかりと科学の力があり旨みはかなりのもの。
麺、うーん、今日は激硬ですね。流石に茹で時間短すぎでしょう…ポキポキを通り越してボキボキの食感。芯も完全に残ってますね。
まぁこれはこれで有りかと思いましたが、ちょっと硬すぎかな。
あまり茹で加減の指定はした事なかったので色々と試してみようかと思いました。