11:25頃 再訪。

限定の「くるみだれせいろ」を再度いただきに定訪〜♪
シャッターズ4名に接続、11:30定刻にてオープン。
開店時の並びは9名、後続多数で退店時には外待ち2名に…

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席3番へ。
冷えたグラスとサッポロラガー赤星中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

外はムシ暑さ全開でしたが、店内は空調がバッチリ効いておりビールをグイッと飲み干しクールダウン…快適デス^^
梅崎店主＆男性助手の2名体制での営業です。

着席後15分ほどで着丼です。
見た目から涼しげで美味しそうな麺顔ですね〜♪

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪せいろに盛られた麺屋棣鄂製の全粒粉入りストレート細麺は冷水でキュッと〆られたコシのあるプツシコな心地良い歯切れで、小麦の香りに微細な青柚子粉の爽やかな香りが堪らない美味しい麺ですね〜

続けてくるみだれに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪僅かに粘度のあるトロッとした冷製くるみだれは甘さ控えめでクドさはなく、サラッと出汁感程好くサッパリと美味しく啜れちゃいますね〜

彩り良い夏野菜達は…赤ピーマン、とうもろこしの天ぷら、翡翠ナスかな?!の3種に柔らか豚チャーも多めに載っておりくるみだれに浸して美味しくいただけ、追加したつくねは微かに山椒が不和っと香る柔らかジューシーなもの、塩たまごは黄身シットリ状で豚チャー載せて赤星と共に大変美味しくいただけました♪

山葵＆青唐味噌も辛みは強くなくナイスアクセントで後半、鰹節削りを投入すると更に和の旨味と鰹の香りがプラスされ大変美味しく固形物を完食、残ったくるみだれも飲み干し完飲です♪

くるみだれせいろ…ヤッパリ旨いを再確認！
全く汗をかかずに快適にいただくことができました^^

接客も厨房内からキッチリ見送られ気分良く退店〜
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪