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「つけ冷やし中華」@博多風龍 高田馬場店の写真今季3回目のつけ冷し中華をいただきました。

醤油と酸味の効いたさっぱりとしたつけ汁で、食欲があまりない時でもいただけます。

レギュラーメニューのものとは違う、黄色くて弾力のある麺もいいです。

その麺ですが、レギュラーメニューの麺と比べて湯で時間が長く、水で締めないといけないので、オペレーションに時間がかかります。
そんなに大した時間ではないのですが、スピード重視の博多ラーメンのお店にあってはけっこう負担のように見えます。
なので替え玉を2回いただきたいのですが、申し訳なくていつも1回で我慢してしまいます。

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