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横浜らーめんてんぐ（ラーメン）#ラーメン #ramen #横浜らーめんてんぐ #亀戸2023年8月オープンの家系店（6/27〜7/3までプレオープン）麺メニューはラーメンの他トッピング類のためラーメン並をすべて普通コールで注文（油多めは現在不可）鶏油がたっぷり浮いたトロミのある豚骨醤油スープ醤油ダレや素材感は突出することなくバランスの良いクラシカルな家系といった印象麺は浅草開化楼製の中太タイプこちらの製麺所による家系の麺は珍しく初めて食べたがムチっとしてコシが強い普通指定でも固めに感じたのでもう少し柔らかい方が好みチャーシューは肉厚なモモ肉で薫香の無い煮豚タイプで肉肉しいもの海苔はしっかりした型でほうれん草もフレッシュなもの卓上にはにんにく、豆板醤、生姜、ゴマ、胡椒など一通りのアイテムが揃っておりライスは有料だがお代わり自由
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Dr.KOTO
てる
Chris MacArthur
#ラーメン #ramen #横浜らーめんてんぐ #亀戸
2023年8月オープンの家系店
（6/27〜7/3までプレオープン）
麺メニューはラーメンの他トッピング類のためラーメン並をすべて普通コールで注文（油多めは現在不可）
鶏油がたっぷり浮いたトロミのある豚骨醤油スープ
醤油ダレや素材感は突出することなくバランスの良いクラシカルな家系といった印象
麺は浅草開化楼製の中太タイプ
こちらの製麺所による家系の麺は珍しく初めて食べたがムチっとしてコシが強い
普通指定でも固めに感じたのでもう少し柔らかい方が好み
チャーシューは肉厚なモモ肉で薫香の無い煮豚タイプで肉肉しいもの
海苔はしっかりした型でほうれん草もフレッシュなもの
卓上にはにんにく、豆板醤、生姜、ゴマ、胡椒など一通りのアイテムが揃っておりライスは有料だがお代わり自由