poti
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モンゴルマン
コメント
こんにちは。
地元の高校とのコラボメニュー作っちゃうところが素晴らしい。
弘前実業高校の生徒もたくさん来てくれることでしょう。
glucose | 2023年9月5日 17:30どもです。
獄キミを煮干にしたのかと思いましたよ(笑)
ベジ系はめったに食べませんが獄キミは
食ってみたいです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月5日 17:38地元の高校生さん方とコラボメニューgoodです◎
明るい話題の提供に共感
食べタイガース♪
茨城には
とある高校生さんがおられます！！
虎ん黄色 | 2023年9月5日 18:01こんばんはぁ～♪
今度は極きみに貝焼き味噌にホタテなんですね。
地元食材の組み合わせですが、こういうのを
サラッとやっちゃう店主さんはやっぱり天才でしょう。
貝焼き味噌で日本酒飲みたくなりますね(*^-^*)
mocopapa | 2023年9月5日 20:04こんばんは！
貝焼き味噌だけでお酒進みますよね🍶🍻
青森に転勤して約２年くらいで77回目の来店とは凄いペースですね🤭
川崎のタッツー | 2023年9月5日 20:22こんばんは
何と地元の高校とのコラボでしたか
引き込まれていくとはいえ割と上品で
いつものコラボと比べると美味しいけど
Potiさん的にはちょっと物足りなさを感じたような。。。
キング | 2023年9月5日 20:34地元高校とコラボなんて、東京では考え難い思考ですよね。
これもかなり美味しそうな1杯、お腹減りました笑
ダイエットマン | 2023年9月6日 01:28ここも創意工夫がすごいですよね。
煮干しととうもろこし、しかも清湯？
ホタテ貝焼きミソ？
どんな味わいなんでしょう。
RAMENOID | 2023年9月6日 04:38おはようございます
レポを拝見する前に気になったメニューのダゲキミニボシを検索したら煮干結社さんが最初に来ましたよ😲
レポを拝見してったら嶽きみだったのですね。
煮干しベースのスープに帆立味噌これは食べて見たくなります。
しかし…毎度ですが恐るべし煮干結社さんです🤪
黄門チャマ | 2023年9月6日 04:43おはようございます😃
此方の頻度がますます高くなってますね。
ここでも嶽きみ、しかも帆立味噌？
想像つかん💦
としくん | 2023年9月6日 05:27こんにちは！
これはもう、ラーメンの枠を超えた
郷土料理！ですね〜
食べてみたいです。
eddie | 2023年9月6日 06:43貝焼き味噌、獄きみを活かしたアレンジ。
チリエージョさん同様、地元愛を感じられる限定ですね。
おゆ | 2023年9月6日 07:42こんにちは。
嶽キビ煮干しに帆立貝焼き味噌のスープて想像が出来ないですが、
これで１K切は地元ならではですね。
kamepi- | 2023年9月6日 09:56こんにちは～
高校とのコラボメニューとは珍しいですね。
楽しそう！
クセになり汗だく完飲とは満足度も上々ですね。
らーめんじじぃ | 2023年9月6日 10:47potiさん、こんにちは！
これだけ豪華な具材がてんこ盛りで1000円とはお値打ち価格ですね(+o+)
ラーとしても魅力的ですがそれぞれ酒のアテとしてもイケそうです♪
つちのこ | 2023年9月6日 11:02こんばんわ～！
へぇ～違う品種もあるんですね～？
それにしてもこんなの提供されたら酒も欲しくなっちゃいますね～？（笑）
バスの運転手 | 2023年9月8日 22:15
スープは嶽きみと煮干しをベースにした比較的優しい味わいの清湯で、そこに徐々に帆立貝焼き味噌が溶け出していくことで、旨味がUPしていきます。最近はガツンと食材の味を感じる限定が多かったですが、今回は帆立貝焼き味噌と煮干しと嶽きみがバランスよく調和した味わい。最初少し上品すぎる感じもしましたが、後半になるにつれてどんどん引き込まれていく味です。麺は全粒粉入りの中太麺で、しっかりとコシのある力強い麺。
具は、貝焼き味噌、帆立、海苔、嶽きみ、ネギ。貝焼き味噌はふわっとしており、中には海老も入ります。青森の郷土料理で、これが徐々に混ざっていくことで旨味がUPしていきます。帆立は濃厚な味を楽しめ、それがたっぷりと。帆立や嶽きみを使用した限定が1000円はお得ですよ。嶽きみは甘さが強く、最後はスープがクセになり、汗だくになりながらも完飲です。
青森の食材と伝統料理を活かし、さらには地元の高校とコラボした地元愛溢れる限定に大満足。どうもご馳走様でした。