平日13時30分、外待ち6名に接続。おぉ、平日昼なのになかなかの行列だ。

20分程待ち着席、最近は職人1名体制で大変そう。こちらは飲み食いで応援しかできないので、今日も赤星スタート。
アテはチャシュー皿モヤシに冷やしタレ。辛子も添えて頂きスタート。

やはり辛子と豚は良く合うな。酸味のあるタレが旨い。夏場には良いアテです。今日は入店も遅かったのでサクッと2本に留め、麺を…

五目油をコールし、いやこれはもう1本必要だろと判断し、赤を追加。結局3本コース…
追加の赤星を飲みつつ麺を待ちます。

5分程で着丼。こんもりと野菜が盛られた良い感じのビジュアル。盛りだくさんでつまみながら飲める。

モヤシ、ピーマンを狙ってラー油をチョロリ。
ザクザクとした野菜を味わいつつ赤星を。追ってメンマ、赤星。

ラーメンの頭具材を使いつつ赤星を飲みきり、麺に取り掛かります。
今日は割とじっくり麺を寝かせたので、だいぶタレを吸って黒っぽい色になってますね。
ズバッといくとやや濃いめに味が付いた麺が旨い。少し柔らかめになっていますが、硬めに分類できる麺ですね。

卵を割り味変。グルリと混ぜ切って完食。
スープ割をリクエストし、コマネギを追いかけてご馳走様でした。昼から満腹コースやってしまった…