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地鶏ラーメンっていうから、どんなものか期待して行ったけど案外普通の醤油ラーメンだった。一口目はやや脂っこかったけど、それはスープを冷めにくくするため、油を表面に張っていたためで、その後は飲みやすいスープだった。麺は、もう少し固めのほうがいいかな。普通の醤油ラーメンだったけど、微妙に地鶏のうまみは感じられたような気がする。もう少し、出汁をしっかりとればいいかな?
地鶏ラーメンっていうから、どんなものか期待して行ったけど案外普通の醤油ラーメンだった。
一口目はやや脂っこかったけど、それはスープを冷めにくくするため、油を表面に張っていたためで、その後は飲みやすいスープだった。麺は、もう少し固めのほうがいいかな。
普通の醤油ラーメンだったけど、微妙に地鶏のうまみは感じられたような気がする。もう少し、出汁をしっかりとればいいかな?