ニュータイプの二郎系だった～！の巻

9月上旬の週末、お昼に訪問。先待ち5客名、後客13名。

二郎系インスパイアの新店へ。
場所は「中華そばつけ麺 魚介の達人 久兵衛 取手店」の跡地。
共有駐車場は16台ほどだが、空いて無かったので、空くのを少し待ってビットイン。

階段を登って2階へ。
入って正面に券売機が有り。
二郎系の海渡ラーメン￥900、辛海渡ラーメン￥1000、魚介つけ麺￥900、あっさりラーメン￥850～￥930の構成。
券売機左上のこちらをポチリ。
食券を持ったまま、グルッと回って店内待ち客5名にピットイン。

コの字カウンター18席、小上がり席2卓の店内は以前と変わらないかと。
17分後に案内されたカウンター席へセルフのお冷やを持って着席。
食券を渡しつつ、麺量は190g・250g、野菜の量 少なめ・ふつう・増し、ニンニクの量 抜き・少なめ・普通・増し から選べるとか。
麺量190g、野菜ふつう、ニンニク普通でお願いします。

店内は男性店主さん、男性店員さん2名の体制。
お店に到着から28分後に着ラー。
野菜普通の盛りは穏やかです。

それではスープから。
軽い油脂のコクに強めな塩気、豚鶏白湯スープからは野菜の甘味が感じられます。
油・化調が控え目で二郎系っぽくはないが、逆に万人受けするのかも。
塩気は初動は二郎系なら許せる範囲だけど、食べ進めると、ちょっとショッバ～です。

次に麺を。
麺は極薄極太幅平打ちストレート麺。
表面積の大きな麺肌にスープがよく馴染み、ツルツルプリプリで歯切れも良く。
お～、きしめんみたいです！
スープとの馴染みが良くて、後半はショッパ…
私は好みと違いますが、斬新な麺ですね。
菅野製麺の麺箱が積まれておりました。

具はチャーシュー、野菜、半割り卵、脂、刻みニンニクです。
豚チャーシューは、トロホロッと崩れます。
野菜はほぼモヤシにニラも有って、シャキシャキ。
半割り卵はホッコリ。
脂はトロッとコクが加わります。
刻みニンニクはガツンと来ますね。

あっという間に完食。
スープは違うし、特に麺は斬新。
ニュータイプの二郎系でした。
既に人気なようで何よりです。
採点は新店＋１。
ご馳走様でした。