19:40頃 再訪。

川口にある「自家製麺 竜葵」の2号店が北千住マルイの「つけめんTETSU」跡地に9/7オープンとの事で早速途中下車して訪麺〜♪

先客4名、後客1名。
店舗外にある券売機にて食券を購入し、カウンター席中ほどへ。
川口店では醤油をいただいているので、迷わず塩をチョイス。

直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着し、一人乾杯〜♪
男性3名体制かな?!の営業です。

チビチビやりながら着席後6分ほどで着丼です。
美味しそうな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪コーチン油が表層を覆うスープにレンゲを差し込むと湯気と共に鶏の香りが立ち昇り、膨よかなコーチンの旨味に塩ダレが塩梅ジャストな雑味なくクリアな大変美味しい適温熱々淡麗鶏塩スープですね〜

微細なフスマが確認できる自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、束でコーチンスープをリフトしてくる小麦香る美味しい麺ですね〜

豚チャー＆鶏ムネチャーは共にシットリ柔らか仕様、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身シットリネットリゼリー状でチャーを載せて赤星と共に美味しくいただけました♪

温度が下がってくると旨味と塩味がチョッピリ強めに顔を出し、箸と蓮華が順調に進んで気付けば丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

通し営業で比較的遅くまでやっているのがありがたいですね〜^^
季節限定麺も気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪