8月の限定麺の第三弾。

昼営業終わり間際に訪問。

何と華やかな一杯。

先ずはスープから。

スープはクリーミーな胡麻ペーストが表面に浮かんでいたが、、。

その下には酢や醤油が効いたカエシをこのお店のデフォルトスープで割ったであろうモノ。

甘酸っぱいスープ、、、えーと、これは担々麺ではなくて冷やし中華だね。ゴマダレの。

ゴマダレの比率が多く、粘度が高めでドロドロ。キンキンに冷えた冷たいスープ。

美味いんだけど、なんか冷やし担々麺と聞いて訪問したので、求めていたのはコレではないなぁ。

系列店の『セアブラノ神 slurp』でも冷やし担々麺と謳いつつ冷やし中華だったので冷やし担々麺を勘違いしているんじゃないかな。

上から掛かっているラー油は半月前の広島風つけ麺のラー油を流用したモノ。

続いて麺。

麺は中細の縮れ麺。

ガッチリと冷水で〆られていてややカタメの茹で上がりがさらに食感カタく感じる。

スープがドロドロなので、絡みは上々。

具材。

挽き肉少量、ネギ、カイワレ、プチトマト、きゅうりとベジタブル優勢な一杯。

挽き肉は甘めのアッサリ味付け。

肉味噌が少し冷えてダマだらけなので、これは何とかして欲しかったですね。

動物性の脂が冷えて固まったら食感良くないのでね。



少し期待して訪問しただけにね。

コレジャナイ感とあまりコスパの良くない感じ。