山形への所用の帰り、「直接帰る」という友人達と途中で別れ、私は赤湯で途中下車。
事前に計画は練っていたのですが、何せ団体行動だったのでスムーズに事が運ぶかどうかはドキドキもの（笑）。
こんなチャンスは滅多に無いですから、少々強引だったかも??

駅からテクテク、真っ青な空は東京の倍以上の広大さを感じます。とっても気持ちの良いウォーキング。
開店時間１５分前に到着すると、既に４０人ほどの列が作られておりました!!私の後にも続々と。
途中で女性店員さんが出てきてオーダー確認があり「からみそ　大盛りで」とコール。入店まではおよそ１時間ほどだったでしょうか。その時間は、ケータイRDBと乗換案内をフル稼働し、次のラー地の検討に使いました。

いよいよ入店の案内を受け、促された席に着席します。オールテーブル席で、必然的に相席となりますね。
お冷は、厨房前の冷水機とグラスにてセルフです。卓上アイテムはコショウのみとシンプルな構えです。

到着。うん、他の方の普通盛りの丼は結構小さく見えたので、大盛りは正解だったようですね～。いただきます。
ほぁ～、スープの色からすると白味噌ベースのようですが、甘さはそれほど無く、熟成された味噌の風味とコクが感じられます。美味しいですね～、この味噌は!!とはいえその旨みは、出汁スープと巧く手を組んで作り出されている事も受け取れます。パラパラと塗されていた青海苔もスープととても好相性です。
表面には油も結構浮いていましたが、スープを飲む上で、不思議なほど気になりませんでしたね。

麺は、太麺やや縮れ。標準よりやや柔めの仕上がりでしたが、軽いモチ感があって個人的には許容内でした。
このスープとのバランスを考え、主張し過ぎずに且つ存在感は失くさない様にしている印象も受けます。
具は、チャーシュー２枚・メンマ・ナルト・刻みネギ。

中盤から、「からみそ」と溶かしていきました。ほぉ～、コレはニンニクがかなりの分量入っているようです。
コレによってスープがワイルドになり、変化が楽しめますね。辛味はそれなりに辛いです。
完食。ごちそうさまでした。

いやぁ、美味しかったですね～!食前、どうしても上がってしまう期待値でしたが、見事にクリアしてくれました。
「からみそ」については、パンチがあって楽しめましたが、素スープだけだったとしても評価的には変わらないかと。
落ち着いて頂きたいようなら、デフォでも十分満足できると思います。
念願だった１杯、また頂ける機会があればイイなぁ～。