カナキン
ラーするガッチャマン(通院中)
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はるいち（不活性化）
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なは
コメント
栄昇さんの支店があったのですね。
初めて、本店で食べた時に感動しましたよｗ
他店であごだし食べてもあまり感動しないんですけどね。
旨くて優しくて美味しいですね。
虚無 Becky！ | 2023年9月24日 13:26おばんです。
これがあご出汁ラーメンですよという一品を多分食べたことが無いからよく分からないけど、旨いんだ！
あご出汁の店と出会えたら行ってみよ！
すてぞー | 2023年9月24日 19:00Beckyさん
本店にいらしたことがおありでしたか。
感動するほどとは素晴らしい。
今回悩んだ末あご出汁にしましたが、
次回か本店か、煮干もいただきたいと思います。
カナキン | 2023年9月25日 17:50すてぞーさん
東北では、山形の酒田ラーメンが、
飛島のトビウオを使ったものもあったような。
こちらのあご出汁は旨かったです。
カナキン | 2023年9月25日 17:52こんにちは☆
アゴ出汁ってアッサリ系しか食べた事ないんですがコレはなかなかコク深そうですね。
750円というお値段を考えるとかなりコスパもいいと思います。
津田沼の店主さん心配ですね。
ノブ（卒業） | 2023年9月26日 09:25今回本店の前を通りかかったら、
少し開いた入り口から出てきた方がいまして。
店は休んでいるのか尋ねると、
体調のことで休んでいるようです、と。
その方はビルの管理会社関係の方のようでした。
カナキン | 2023年9月26日 23:00こちらのお店、間違えて隣の店に入ってしまう人が多発している模様ですｗ
本店はお休みなんですか…体調不良は仕方ありませんが、そのまま閉店なんて流れになったら、千葉工大の学生全員が号泣必至ですよ。復活に期待したいですね。
Dr.KOTO | 2023年10月1日 10:43千葉工大の学生さんに親しまれているのですね。
そんな大切なお店、ぜひとも続いてほしいものです。
間違えて隣に入ってしまう件、私も結構やりがち。
今回やらかさなくてよかったです笑
カナキン | 2023年10月2日 04:48
店主の体調が思わしくないため休業中とのこと。
その味を求めて、支店に伺うことにした。
看板メニューの煮干と迷った末、この品を。
動物系をベースにアゴだしが香る構成。
すっきりしながら奥行きのあるスープだ。
苦味のある煮干スープも大好きだけど、
アゴだしは苦味が少なく旨味が多い気がする。
タレには醤油を使っていると思うが、
塩気のカドが立っているから塩も多めかな。
軽くウェーブのかかった中細麺が旨い。
サクリと軽快な歯ざわりで、
ポキポキとした感覚も味わえる楽しいタイプ。
小麦の風味が立ちのぼってくるし、
ラーメンを食べる楽しさを感じさせてくれる。
薄切りチャーシューと穂先メンマもなかなかだった。