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コメント
おはようございます。
おっ！
こちらは支店、2号店になるのでしょうか。
やっぱり玉名ラーメンは揚げニンニクが良いですよね〜
そして麺、こちらは極細なんですね！？
勝手に中細のイメージがあり、極細だとどんな感じか、食べてみたくなりました。
まだおおお | 2023年9月18日 09:51まだおおおさん、こんにちは！
くまめんの2号店だそうです。
揚げニンニクが香ばしくてよかったです。
麺は極細じゃなく、細麺だったかも（ーー；）
なまえ | 2023年9月18日 16:54スープは、六本木店から専用の軽トラで運んでるみたいですね。
おいらも先日行って来ました。麺は玉名らしい中細が正解と思いますが、正直六本木の方がクオリティが高かったかも…です。
場所柄こちらの方が行きやすいので、期待してしまいますね。
Dr.KOTO | 2023年9月19日 08:48Dr.KOTOさん、こんばんは！
六本木から運んでいるんですね～。
＞正直六本木の方がクオリティが高かったかも
六本木の麺については余り記憶に残っていませんが、
たしかに2号店の方はややポキポキしていて、自分の苦手な
感じはありました。
なまえ | 2023年9月20日 20:17
デフォは六本木で食べているため、店頭のメニュー表でみかけたカレーつけ麺にしようと思ったら、まだ提供されていなかったので、デフォを再食。
さらりとした粘度の低いスープだが、豚の旨味はしっかり感じられる。表層の仕上げ油は多めで、ややこってりしている。食券を渡す際に焦がしニンニクを入れますかとの問いにお願いしたので、マー油とは違う細かく切ったニンニクを焦がしたものが散らされ、その香ばしさ・味わいは良いアクセント。
麺は極細ストレート。かための歯ごたえで、少しポキポキした食感もあった。
具は、刻み葱。キクラゲ。海苔。チャーシューは、厚みのあるバラロールが2切れ。よく煮込まれ柔らかくおいしかった。
パンチのある豚のコクに焦がしニンニクが良いアクセントになっていた一杯だった。