9月17日(日)､午後12時44分頃に初訪問でプレオープン中で9先客後から2人｡
　店主さんは一風堂さんで働いていた方らしいです｡
　店内は木目調の落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター11席のみでルイボス茶は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物カゴ､奥突き当たりにお手洗いあり)｡
今日は男性店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはルイボス茶ピッチャー､コップ､黒いエコ箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料はエスビーブラックペッパー､ごまにんにく､ラーメンだし､紅しょうが､粒ニンニククラッシャーがあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から純とんこつ750円(プレオープン期間中は500円)を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　注文時､麺の硬さを聞かれたのでバリカタでオーダー｡
　午後12時48分､注文してから約3分ほどでレンゲがセットされた白い皿に乗せて配膳されたそれは､
　豚骨のみを使用した､ドロドロではないが豚骨の旨味をしっかり感じる豚骨スープにポキポキ低加水の極細ストレート麺が旨し😃😃😃
　具は柔らか豚チャーシュー2枚にコリコリ細裂きメンマ､板海苔1枚に青ネギの小口切り等です｡
　麺を3分の2ほど食べた段階で替玉をバリカタでオーダー｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は新とんこつか辛とんこつを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡
　23日のグランドオープン期待しています🤗｡