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「新とんこつ」@麺処Ⅿの写真13時05分に到着。前客は2名。13時11分に着丼。
麺は選べて中細を選択、ストレートで加水率高めのチュルとした麺です。
スープは豚骨の鶏をブレンドして和風出汁をミックスさせていると、説明されました。旨み的には十分出ていると思うが、少し物足りなく感じます。トッピングは、刻みタマネギ、青ネギ、海苔、薄いチャーシューが2枚、ほうれん草という構成。
ごちそうさまでした。

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