10:50頃 再訪。

9/23で開業7周年とのことで御祝いも兼ねて定訪〜♪
9:30店頭着で記名待機列2名に接続9:40記名台が設置され3番（5人目）で記名、近くの高崎市総合保健センター1F待合コーナーで暫し待機…

開店10分前に戻ると順番に名前が呼ばれ整列〜
10:55定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^
なお10分前で記名は26組49名でした。

順番に注文を取りに来るので口頭注文、後会計制です。
大将から「具材盛りとビール一緒に出しますか？」と聞かれ、お願いしました。

少しして具材の盛り合わせが出来るタイミングで冷えたジョッキ&ハートランド小瓶が到着し、一人乾杯〜♪
「豚&鶏チャー・太メンマ・焼きワンタン・味付け卵」の豪華盛り合わせで…特に焼きワンタンがHEARTLANDにマッチして…堪らなく大好きです♪

コンクリート打ちっぱなし風の明るく広々とした空間の居心地良い綺麗な店内で、大将ほか計3名体制での営業です。

丁度、具材の盛り合わせとビールを平らげたところで…
着席後15分ほどで着丼です。
麺線美の旨い！が確定な麺顔ですね〜^^

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪キラッと煌めく表層の鶏油に透明度高く出汁の香りと旨味が抜群な塩梅ジャストの琥珀色した雑味なくクリアな大変美味しい無化調熱々淡麗スープで…本日もニヤニヤが止まりませ〜ん^^;

スープを吸って微かに色付いたストレート平角麺は茹で加減ジャストのプツッパツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかなロングカットの自家製麺が束でスープをリフトしてきて小麦の香りとマリアージュして…コレまたメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

香り高い三つ葉と微細な柚子削りがフワッと香って鼻腔を擽りナイスアクセントで、ジックリと味わいながら食べ進め最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

今日も至福の一時を過ごす事が出来ました♪

改めまして開業7周年おめでとうございます！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪