2009/05/28　18:10入店

皆さんこんにちは、ど～もボクです。
大むらで遅いお昼を頂いた後は、熊谷で用事を済ませてこちらで早めの夕食。
先客なしでのんびり頂けますｗ

では『いただきます』
着丼と同時にホワリと香るニンニク臭。
ブタ臭は皆無。
スープを一口頂いてみると、臭味消しなのか、やはりニンニク臭が若干強めな味わい。
ブタ感皆無、動物系ダシ感自体少々弱め。
サラリとした乳化度の低いスープは、げんこつグラグラ炊き出して髄粉ガッツリドロドロ濃厚豚骨とは一線を画すもの。
静かに丁寧に炊き出したものか？
それで白濁豚骨スープになるかならないかは知らぬがｗ
アッサリライトな豚骨なので、コッテリ濃厚好きな方の嗜好には合わないかも知れない可能性は否定できない昨今いかがお過ごしでしょうか。
ブタ感皆無の割りには旨味はタップリ。
臭味消しの香味野菜にニンニク・ショウガ辺りを使用している様で、この香味野菜と旨味調味料の合わせ技と思われまする。
多少のコラーゲンは溶け出している様で、舌触りはそこそこ滑らかなスープ。
ブタよりもニンニクの風味が目立つスープに仕上がってしまっているのが残念と言えば残念か。
麺は中細、弱ちぢれ。
かん水臭もそこそこの、ごく普通の中華麺な印象。
麺量は多めな感じで、勝手な推測で１５０ｇか１６０ｇ位ありそうです
具材はチャーシュー・ワカメ・刻みネギ・茹で玉子半切れ。
チャーシューはロース５枚。
味染み適度な塩分濃度、臭味もなく、十分な柔らかさを持ったもの。
中々うんまいチャーシューですが、ちと小さめ。
ボリューム感には欠けます。
とんこつに…ワカメ…ですかｗ
特にスープの邪魔をするものではありませんが、必要性も…ないかもｗ

臭味なしのスープは臭いの苦手な方でも美味しく召し上がって頂けるものと思われます。
デフォならＣＰもそこそこよろしいと思われますが、チャーシュートッピングしますとＣＰガタ落ち。
セットメニューがメチャメチャ豊富ですので、次回はお腹すかせてセットメニューでも頂いてみたいところ。

『御馳走様でした』