poti
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コメント
potiさん、こんにちは！
今の季節らしい何とも贅沢な一杯ですが、松茸のインパクトにも負けないスープってスゴイです♪
別皿で提供されたヤサイがチリエージョさんらしくて華やかですね(^^)
つちのこ | 2023年10月20日 12:04どもです。
あの店の閉店の関係で今年は松茸を
食えない可能性が出てきました😅
松茸は限定になる店ばかりなんで
厳しいです😢
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月20日 12:14国産松茸(青森産)を使って2200円
しかも、別皿の厳選野菜もエスコート
キノコ大好きです♪
奥様と素敵な一杯◎
虎ん黄色 | 2023年10月20日 12:14こんにちは
松茸のとは豪勢ですね
速攻の売り切れのでしたか
県産の天然物とは凄い！
何気に別皿のも凄いですけどね
キング | 2023年10月20日 12:25こんにちは！
殆ど地場の食材なので味わいも格別でしょう・・
やっぱりアルコールが欲しいですね！
eddie | 2023年10月20日 13:45こんばんは。
国産松茸が全開でこのお値段は裏山です。
奥さんも大満足されたようで何よりです。
kamepi- | 2023年10月20日 17:06今日は😋
国産松茸一本乗って2200円は破格ですね。
地元産といってもその値段じゃ食べられないでしょう。
それだけで終わらないのがsobabar Ciliegioさんですね。
麺抜きでお酒と一緒に頂きたくなります。😋
mocopapa | 2023年10月20日 17:15こんにちは^^
小さめサイズとはいっても、国産松茸を1本のせて
2200円はこのご時世に神価格です。
今年はラーメン屋でもそれ以外でも未だノー松茸ですよ。
あ、度々のご指摘恐れ入ります^^
としくん | 2023年10月20日 18:30こんばんわです
チリエージョさんは凄いっすね。
完全に赤字の焼き松茸のsobaですよね。
そして別な洒落た皿に乗っているトッピング…?
何から何まで洒落ていて美味しさ満載ですね😄
黄門チャマ | 2023年10月20日 18:32こんばんわ。
もうこの店の店名を見るだけで、今日はどんな個性的一杯なのかと楽しみになっちゃいます。
国産マツタケなんてもう何年も食べていないなあ～。
まなけん | 2023年10月20日 22:29国産松茸１本使って2200円とはすごい。
松茸代だけじゃないですか。
とにかくすごい店ですね。
RAMENOID | 2023年10月21日 04:13こんにちは。
国産松茸なんてもう何年も食べていないですよ。
店主さん自ら採ってきたのでしょうかね?。
glucose | 2023年10月21日 07:52青森産松茸一本まるまるって凄くないですか！
2200円でどうやって提供出来てるんでしょう？
NORTH | 2023年10月21日 08:25秋を感じさせる贅沢で御機嫌な創作ですね。
原価割れの大サービスなのでは？
おゆ | 2023年10月21日 08:49こんにちわ～
コレは惹かれまくりですよ！！
今年はまだ松茸を頂いてませんので、早めにどっかで食べたいですね～♪
たく☆ | 2023年10月21日 12:01こんにちは。
あら松茸、どのくらい食べてないか忘れました(爆)
永谷園のスープさえありませんね。
やっぱりネコが好き | 2023年10月21日 15:44お疲れ様です。今回は松茸ですか、毎回楽しめますね。ここはやっぱ１人黙食よりも、ツレがいたほうが楽しめると思います。
M | 2023年10月21日 15:53こんばんは。
松茸1本使ってこの値段…？しかも別皿の野菜もどれも本当にそそられます。
なんか猛烈に松茸食べたくなってきました。
A.U | 2023年10月21日 18:24potiさん 秋の味覚の王様である松茸を使うとは豪華ですがお値段もこれなら本当にすごいですね。風味と香りで秋を楽しめそうですね。
ЯAGE®︎ | 2023年10月22日 22:09こんばんは！
松茸ですか🤤久しく食べてないですよ😱
川崎のタッツー | 2023年10月23日 17:55続いてどうも～！
ここ数年、松茸なんて食べてませんｗ
てか、ご夫婦でコチラで食事良いですね～♪
コメント貰った新所沢のお店も酒のみには最高なお店だったので、貸切とかお願いしたいですが、
常連サンで満席なお店なので相当通わないと無理かと？ｗ
バスの運転手 | 2023年10月23日 22:12
まずはメインの器から。松茸が丸々一本のっており、着丼した瞬間から松茸の香りがすごいですね。スープにも松茸の風味がうつってますよ。スープは海老や魚介系の旨味が詰まった清湯で、松茸がなくても極上のスープで、温度低下していくと海老などの旨味を強く感じるようになります（スープは海老と太刀魚、オリーブオイルとのこと）。麺は全粒粉入りの中細麺で、喉越しよくスープと相性バッチリ。麺の器には松茸以外にチャーシューとネギがのり、チャーシューは燻製にしているようで、香りよく柔らかく美味。奥入瀬ガーリックポークのもも肉とのことです。
そして、松茸は青森県産（下北半島だったかな？）の天然松茸で、香りが素晴らしく、まさに秋の風物詩。久しぶりに松茸食べましたが、毎年1回は食べたいですね。しかも県産の天然松茸というのがいいですね。別皿にあるすだちとの相性もバッチリです。
これだけで終わらないのがチリエージョさんで、別皿には手の込んだ県産野菜達。春菊の鮫出汁浸し、茄子の海老焼き津軽味噌田楽、蕪の山椒蒸し、サツマイモチップ、揚げ茸がのっており、春菊は和出汁が染みておりスープとも相性バッチリです。茄子は味噌田楽で、この味噌がコクがあって、蕪とも合います。ゆっくりと松茸と県産野菜の料理を堪能し、最後は当然完飲。
なお、豚とバジルのクリームラグー飯はサイドメニューランキングがあったらナンバーワンつけるであろう逸品で、妻も超絶感動してました。どうもご馳走様でした。