平日の昼、長年のＢＭ店であった道さんについに行くことができました。
10時40分ぐらいの到着で外待ち4名に接続。店前の椅子には座れず、ちょっと離れたコーンの置いてある場所に先頭で待ちます。平日にもかかわらず開店時には20名以上の行列となっており、さすがの人気ですね。

この日は濃厚塩つけめんのみの販売とのこと。
その濃厚塩つけ麺￥1300を並盛200ｇで注文。具のない素つけ麵でも￥1,000となかなかのプライスですね。

11時30分の開店と同時に１LOT目8名がぞろぞろと入店。カウンターのみ8席で4名ごとの入れ替え制ですが、最初の4杯をつくってからが長く、12時ちょうどくらいに待望のつけめんが配膳されました。
つけだれは濃厚でクリーミーな豚骨魚介ですが、上品なテイストで重たさはなく絶妙なチューニングですね。塩ダレもやや甘味があってわかりやすい味わい。
モッチリでツルツルとした角断面の極太麺も、程よいソフトがあり素晴らしいクオリティです。量は200gですが不足はありませんでした。

スープ割りまでじっくりと堪能。
なかなかありそうでない濃厚つけめんで、このタイプのつけめんでこれほど感動することはめったにないですね。
入れ替え制ということもあってか、うわさ通り回転はかなりゆっくり目で、食べるにもかなり根気のいるお店ではありますが…。