レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
六本木の富喜製麺研究所に初訪。オープン待ち37人に接続。1時間40分ほどで入店。鰹昆布水のどごし生麺大盛り(温スープ)、バラ干し海苔トッピングにてオーダー。10分ほどで着丼。角刃の麺をまずはそのまますすると麺の小麦感とツルツルののどごしで鬼美味い。さらに藻塩をかけて食べると二度美味い。つけダレは醤油の清湯系にペッパー系の味付けでこれに漬けても三度美味い。バラ海苔は醤油清湯スープによくマッチする。大勝軒の甘さを少し抑えた進化版と表現しておこう。途中すだちをかけて食べて四度美味い。藻塩＋すだちで食べても五度美味い。アッという間に麺を完食。最後に昆布水をつけダレに入れることで割りスープ感覚で戴く。全体的に隙が少なく、麺は最強クラス。並びはエグいが再訪必至。92点
atmura
きたかた スルスル
うどん派
蒼風
jkw127
タバサ
オープン待ち37人に接続。
1時間40分ほどで入店。
鰹昆布水のどごし生麺大盛り(温スープ)、バラ干し海苔トッピングにてオーダー。
10分ほどで着丼。
角刃の麺をまずはそのまますすると麺の小麦感とツルツルののどごしで鬼美味い。
さらに藻塩をかけて食べると二度美味い。
つけダレは醤油の清湯系にペッパー系の味付けでこれに漬けても三度美味い。
バラ海苔は醤油清湯スープによくマッチする。大勝軒の甘さを少し抑えた進化版と表現しておこう。
途中すだちをかけて食べて四度美味い。
藻塩＋すだちで食べても五度美味い。
アッという間に麺を完食。
最後に昆布水をつけダレに入れることで割りスープ感覚で戴く。
全体的に隙が少なく、麺は最強クラス。
並びはエグいが再訪必至。92点