浮間舟渡から都心へ戻る際に、赤羽へ寄る。賑わっている東口ではなく西口方面にある、こちらへ。駅からはすぐの立地。初訪問。

食べたのは、白山盛味噌らーめん ニンニク＋生姜 1140円⇒サービス無料。

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりしたコシを感じる麺。具材のインパクトが大きいので、相対的に存在感が薄い。浅草開花楼謹製。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しは、赤味噌を中心とした味噌ダレ。表面は背脂が覆っている。こちらも美味しいスープなのだが、具材が多いので、最後はごった煮のようになり、スープそのものの味は分からなくなる。

チャーシューは。ばら肉ロール。炙りが入り、肉の旨味が活性化している。

その他、豚ばら肉スライスが入る。更に、ニラ、モヤシ、コーン。そして、味玉、生姜、ニンニク、海苔。具材が多いのはありがたいのだが、味が混ざり合い、スープ本来の味わいは見えてこない。

店内は、カウンターのみ。店主がしっかりしたオペレーションで、厨房を仕切っている。割烹料理屋のような雰囲気。