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仙川の有名店(未訪)の新ブランドのようで、Ｇ系ということで本日、初訪問です。麺は250ℊ～100ℊの間で50ℊ刻みで選べるので、200ℊでお願いしました。待つこと7，8分で配膳、野菜の盛りはそれほどではなく、ビジュアルはおとなしめです。スープはカエシが抑えめ、出汁感が強く、Ｇ系としては見るとかなりあっさりめです。麺はややゴワ寄りの極太麺。豚はフライパンで焼きを入れており、厚切りベーコンのような香ばしさがありました。途中で昆布出汁入りのドレッシングを野菜や麺にかけて味変。酸味が加わり、さらにあっさりに仕上がります。生卵はすき焼き風にして麺をいただきました。Ｇ系の保守本流ではありませんが、女性も抵抗なくいただける一杯だったと思います。
三日月
陽二郎
Max
つちのこ
zuwatara
麺は250ℊ～100ℊの間で50ℊ刻みで選べるので、200ℊでお願いしました。
待つこと7，8分で配膳、野菜の盛りはそれほどではなく、ビジュアルはおとなしめです。
スープはカエシが抑えめ、出汁感が強く、Ｇ系としては見るとかなりあっさりめです。
麺はややゴワ寄りの極太麺。
豚はフライパンで焼きを入れており、厚切りベーコンのような香ばしさがありました。
途中で昆布出汁入りのドレッシングを野菜や麺にかけて味変。
酸味が加わり、さらにあっさりに仕上がります。
生卵はすき焼き風にして麺をいただきました。
Ｇ系の保守本流ではありませんが、女性も抵抗なくいただける一杯だったと思います。