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「魚介とんこつラーメン(並)(900円)」@麺屋わおんの写真10/29(日)11:00 開店時7名待ち 

L字カウンターと左手手前にテーブル4×1。男女で切り盛り。券売機はなく、前会計。

魚介風味と動物系のコクがきれいに調和したもので、王道の味わい。魚介が魚粉だよりではないので、スープは滑らかな口当たり。醤油だれとのバランスもよい。

麺は大成食品の中太の平麺ストレート。しなやかな腰で、軽めの弾力がある。

具は、細切り白ネギ。刻み青ネギ。極太メンマは太さの割に筋目立たず、食べやすいもの。海苔。なると。厚みのある大きめのチャーシューが一切れ。脂身少しついたロース系で、あっさりした味付けと塩加減が丁度良い味わい。

王道の豚魚な一杯だった。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
見るからにバランスの良さそうな感じですね^^
トッピング類も何気にレベルが高そうです。

啓太 | 2023年11月9日 21:28

こんばんは!

一時期大流行した、またおま系典型のビジュアルですねェ~
最近あまり食指が動いてないんで、却って斬新に感じるかも。

啓太さん、おはようございます!

おいしかったのですが、正直既視感強くて、あまり響きませんでした。
tryで評価されていた分、ハードル上げ過ぎたかもです。

なまえ | 2023年11月10日 06:47

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

またおま系は、たまに食べるといいですよね~。

なまえ | 2023年11月10日 06:48