黄門チャマ
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ぴろリポ
コメント
こんにちは
豚の切れ端でかいの最高ですね！
味たまも甘みさえ感じる程の！
チャーシューの旨みの余韻も素晴らしいです
キング | 2023年11月16日 18:00キングさん>豚の切れ端で脂身があるとメチャ美味しいですよ。
ヨコストさんのレビューが貯まり過ぎてヤバイですから2つレポが残っているのでレビューしたら控えます。
私も少しアップし過ぎだなと思います。
次に食べた時にはレポしません😁
黄門チャマ | 2023年11月16日 19:57こんばんは
調理を見ていると…チャーシューは使う寸前に切る
手間を惜しまない姿勢が素晴らしいと感じました。
来月行けるかな…💦
あひる会長 | 2023年11月16日 23:14お疲れっす！
またまたヨコクラさんへ行ったんですか😆！
マジ身体の一部は昆布水で出来ているんじゃないですか⁇
そのうちトロッとしないでくださいね🖐️
シノさん | 2023年11月17日 02:26待ち情報は参考になる方も多いでしょう。
きっと醤油も美味しいんでしょうね。
RAMENOID | 2023年11月17日 05:09あひる会長さん>仲が良い🇳🇱さんと一緒ですよね。
確か豚バラは最初からカットされていると思いますw
あひる会長さんは小山に来てはいるのですがね😓
黄門チャマ | 2023年11月17日 06:33シノさん>昆布水だけではなく汁そばも食べているからねw
ここら辺では行きたいお店はヨコストさんと町中華ぐらいになってしまったよ😅
黄門チャマ | 2023年11月17日 06:37RAMENOIDさん>塩派のRAMENOIDさんも次にヨコストさんに来た時には醤油を食べて見て下さい。
美味しいですよ。
待ち時間は参考になれば良いと思います😊
黄門チャマ | 2023年11月17日 06:40こんにちは。
やはりこちらに来たら隣の女性のように店内連食したい気持ちわかります。
自分もずいぶんご無沙汰しているのでやってしまいそうです。
glucose | 2023年11月17日 09:10こんにちは。
定点観測乙です！店内連食は遠方の有名店だと確かにやりたくなりますが、実際私は金町製麺以外では店内連食したことないです(>_<)
poti | 2023年11月17日 09:57potiさん>定点観測も貯まっている2レビューまでにします。
私もレポを書いていて少し飽きて来ましたw
今度は2回ぐらい食べて1つレビューします。
私も店内連食はしませんね😊
黄門チャマ | 2023年11月17日 10:29glucoseさん>男性での連食は何度も見ていますが女性は初めて見たと思います。
私は連食しなくてもいつでも食べれますからね。
遠方だと連食したくなる気持ちが分かります😊
黄門チャマ | 2023年11月17日 13:00黄門チャマさん
こんにちわ。
噛んだ時の豚の脂の旨さは格別ですねw
いつもながら美味しそうです。
そしていつもながら、ここまで麺線を揃える素晴らしさ。
りょうま | 2023年11月18日 11:24りょうまさん>釜焼き豚肩ロースの端の部分の表面が焦げた脂身がメチャ美味しいですよ。
りょうまさんにも食べて欲しいですw
麺線は本当に綺麗ですよね😊
黄門チャマ | 2023年11月19日 04:30おばんです ども。
どうも9:30ころに行けば、なんとか行けるみたいですね！
村八分 | 2023年11月21日 17:46村八分さん>9時30分なら土日でもワンロットで食べれますよ。
しかし…大つけめん博が有りますから来月に行った方が良いですよ😊
黄門チャマ | 2023年11月21日 21:17
9時39分、今日はヨコストさんに所用があって平日なのに早めの到着です
店内に入って所用を済ませてから車内待機します
9時59分、車が1台(男性1人)入って来たので外待ちスタートしますが駐車場に停めるも2~3分後には出ていってしまいました…ｱﾚ?
そのまた数分後には少しずつお客さんが入って来ました
開店5分前にはざっと数えて35人ぐらいの並びでしたね
勿論、駐車場は満車です
開店前は駐車場空き待ちは余りいなくて出ていってしまうのですよね
待っている間は常連さんがいたりするとお話しをしたりして時間を潰しいなければ携帯をイジイジしてますね
11時02分、開店の案内が入って店内の右側にある券売機から表題(1050円)を選択しました
女性店員さんに食券を預けると1️⃣番のサイコロを貰います
案内されたカウンター手前端の席(1番席)に腰かけます
隣をチラ見すると👀2つ隣の女性はサイコロ2つ店内連食…負けた💧
11時18分、1️⃣番さんと篠塚店主さんから番号が呼ばれ取りに行き戻って撮影してから頂きます
今日は麺の上に乗っている低温調理された豚肩ロースに藻塩と紫蘇穂を投下しライムを絞って頂きます
低加水のストレート中細麺に昆布水が纏わりついて藻塩と紫蘇穂それに麺を豚さんで包み込み頂くと、コキュムギュとした食感に小麦をおもいっきり感じられ昆布水の旨味に藻塩の味わい紫蘇穂の爽快感が一体となって美味しいです
つけ汁につけて頂くと、麺に纏わりついた昆布水の上から、醤油清湯が覆い合わさって麺もムギュとした食感に変わり豚鶏の旨味に鶏油のコク芳醇でキレのある醤油清湯が一体となりこれもまた美味しく頂けます
食べ進めると釜焼きされた豚の旨味も合わさります
今日は気のせいか
食べ終わってからも口の中に余韻が残っていました
釜焼きの豚バラと豚肩ロースも香ばしくジューシーで麺と絡めて食べると至福のひとときです
つけ汁に沈んでいる豚の切れ端は今日は凄くゴツくて外側は脂身が多く食べると香ばしさの中から脂身がとろけだし甘味が強くてメチャ美味しいっす
つけ汁に沈んでいる味玉は、半熟でほど良い味つけ甘味さえ感じられます
11時26分、食べ終わりトレーごと返却置場に戻して終了です
帰り際、ヨコスト皆さんに挨拶をしてからお店を出ますと幾分並びは穏やかかな
駐車場側には並びは出来ていないです
駐車場の空き待ちもいなかったですね
しかし今入って来た車は空き待ちスタートかな
美味しく頂きました