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吉祥寺界隈に住んで10年以上経過しているのに、この名店に昨日初訪です閉店30分前に到着、前後含めて4人まとめて駆け込み入店です店内は静か、店主はじっくりとチャーシューの脂身を落としていますその脂身は配膳された途中で「もしお好きなら」とそれぞれの丼に入れてくれましたスープはほのかに魚介が前面にでてきます麺は蕎麦のような切れ味のよい麺です全体的には滋味深い染みるような味わいですが、やや弱さも同居しています値段設定もかなり高いので、そうそう行ける店ではないかな
吉祥寺界隈に住んで10年以上経過しているのに、この名店に昨日初訪です
閉店30分前に到着、前後含めて4人まとめて駆け込み入店です
店内は静か、店主はじっくりとチャーシューの脂身を落としています
その脂身は配膳された途中で「もしお好きなら」とそれぞれの丼に入れて
くれました
スープはほのかに魚介が前面にでてきます
麺は蕎麦のような切れ味のよい麺です
全体的には滋味深い染みるような味わいですが、やや弱さも同居しています
値段設定もかなり高いので、そうそう行ける店ではないかな