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吉祥寺界隈に住んで10年以上経過しているのに、この名店に昨日初訪です
閉店30分前に到着、前後含めて4人まとめて駆け込み入店です

店内は静か、店主はじっくりとチャーシューの脂身を落としています
その脂身は配膳された途中で「もしお好きなら」とそれぞれの丼に入れて
くれました

スープはほのかに魚介が前面にでてきます
麺は蕎麦のような切れ味のよい麺です
全体的には滋味深い染みるような味わいですが、やや弱さも同居しています
値段設定もかなり高いので、そうそう行ける店ではないかな

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